Piz · Pinot Noir Rosé DOC 2025

  Pinot Nero, international bekannt als Pinot Noir, ist eine der edelsten und anspruchsvollsten Rebsorten der Welt. In der Rosé-Kelterung zeigt sich diese Traube von einer besonders eleganten und frischen Seite. Die Herstellung eines Pinot Nero Rosé erfordert viel Fingerspitzengefühl, da die Trauben nur für eine kurze Zeit auf der Maische verbleiben, um die zarte, lachsfarbene Tönung und die feinen Fruchtaromen zu extrahieren, ohne die kräftigen Tannine eines klassischen Rotweins zu übernehmen. Das Ergebnis ist ein Wein, der durch seine Leichtigkeit und Frische besticht, gleichzeitig aber die Komplexität und Raffinesse des Pinot Nero bewahrt.

Im Glas präsentiert sich ein Pinot Nero Rosé mit einer leuchtenden Farbe und einem verführerischen Bouquet von roten Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von floralen und würzigen Nuancen. Am Gaumen entfaltet er eine lebhafte Säure, die ihm eine erfrischende Leichtigkeit verleiht, während die sanfte Fruchtsüße für eine harmonische Balance sorgt. Diese Weine sind vielseitig einsetzbar und passen perfekt zu sommerlichen Gerichten, leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder einfach als stilvoller Aperitif. - Gerardo [TS10/26]