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Cabernet DOC 2014


Kellerei Kurtatsch, Südtirol [Artikel kommt nicht mehr nach!]
Cabernet DOC 2014, Kellerei Kurtatsch, Südtirol
Kurtatsch im Süden Südtirols ist reich an warmen Böden, auf denen beide Cabernet-Spielarten, die im Kurtatscher Cabernet vereint sind, sehr gut heranreifen können. Vom Cabernet Sauvignon stammt die elegante Frucht, die an schwarze Johannisbeeren erinnert - der Cabernet Franc steuert die pikante, vitale Würze bei. - Gerardo [TS07/15]

  Gerardo's Notizen: Im Jahre 1874 wurde die Landeslehranstalt für Weinbau in San Michele gegründet - der erste Direktor Edmund Mach führte alle roten Bordeauxsorten ein und empfahl die Anpflanzung von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in Gebieten, die ähnliche Bodenverhältnisse und ein vergleichbares, mildes Kleinklima wie die berühmten Bordeaux-Terroirs aufweisen: lockere, durchlässige Böden mit guter Drainage in geschützten, südlich exponierten Lagen. Die Cabernet-Sauvignon- und Cabernet-Franc-Weingärten befinden sich vorwiegend auf den lockeren Schotterböden in einer Höhenlage zwischen 220 und 330 Metern über Meer. Diese heißen Südlagen mit schnell erwärmendem und kargem Untergrund sind für den Anbau des spätreifenden und wärmeliebenden Cabernet ideal. Zusätzlich begünstigt die Widerhitze der darüber liegenden Felswände die Vollreife der Trauben.


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Cabernet DOC 2014 © www.kellerei-kurtatsch.it

Inhaltsangaben
ProduktbezeichnungCabernet DOC 2014, Kellerei Kurtatsch, Südtirol
HerkunftSüdtirol / Bozen / Italien
Verantwortlicher LebensmittelunternehmerKellerei Kurtatsch Gen. Land. Ges., Weinstraße 23, I-39040 Kurtatsch (BZ)
Alkoholgehalt13 % Vol.
Rebsorte(n)100% Cabernet (Cabernet-Franc und Cabernet)
AusbauEdelstahltank
Lagerpotenzial2018+
Gesamtsäure4,8 g/Liter
Restzucker2,6 g/Liter
Serviertemperatur17-18 ° C.
FiltrationJa
VerschlussartNaturkorken
Jahrgang2014
ProdukttypRotwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Lebensmittelinformationen
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Brennwert...
Kohlenhydrate...
davon Zucker...
Zutatenverzeichnis...
Stabilisatoren...
Antioxidantien...
KonservierungsstoffeSulfite
· laut EU-Verordnung 2021/2117 ab 8.12.2023

Steckbrief
NameKellerei Kurtatsch
RegionSüdtirol
Gründungsjahr1900
EigentümerGenossenschaftseigentum
ÖnologeOthmar Donà
Jahresproduktion (Fl.)1.000.000
Rebfläche (Hektar)180
TraubenzukaufNein
BewirtschaftungKonventionell

Geschmacksprofil
Trocken,

Zusatzinformationen
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