Tyrol · Weißburgunder DOC 2023

  Der Weißburgunder „Tyrol“ der Kellerei Meran wurzelt in einer spektakulär gelegenen Einzellage unterhalb des ehrwürdigen Schloss Tirol - eine Herkunft, die bereits im Namen anklingt und für Tiefe und Charakter steht. Die Reben gedeihen auf einem steilen Südwesthang mit durchlässigem Moränenschutt, sind Wind und Wetter ausgesetzt und haben trotzdem die Ruhe, sich am Tag von der Sonne verwöhnen und nachts durch Fallwinde abkühlen zu lassen. Im Keller wird mit großer Sorgfalt gearbeitet: Teilweise im Stahl‑, teilweise im großen Holzfass und im Tonneau ausgebaut, erfährt dieser Weißburgunder eine behutsame Lagerung auf der Feinhefe - ein Vorgehen, das ihm Struktur, Eleganz und ein nachhaltiges Entwicklungspotenzial schenkt.

Im Glas zeigt der Tyrol ein helles Strohgelb mit zart grünlichem Schimmer - ein visueller Hinweis auf seine frische Mineralität und alpine Herkunft. In der Nase entfalten sich Noten von reifem Apfel und saftiger Birne, begleitet von eleganten Holzanklängen, die dem Ausbau im Eichenfass Rechnung tragen, und einem Hauch Mandeln und Haselnuss, der auf Tiefe und Textur verweist. Am Gaumen verbindet sich diese aromatische Frucht mit einer geschliffenen Struktur, mineralischer Klarheit und lebhafter Präsenz - der Nachhall ist lang und getragen von Stil. Ein Weißwein, der wunderbar als Begleiter zu feinen Vorspeisen oder - pur genossen - als ehrliches Porträt seines Ursprungs überzeugen kann. - Gerardo [TS10/24]