Levad · Merlot DOC 2022

  Der „Levad“ Merlot von Nals-Margreid ist ein charaktervoller Rotwein, der zu 100% aus der Merlot-Traube vinifiziert wird. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Lehmschotterböden in der Gemeinde Magrè, südlich von Bozen, auf einer Höhe von 220 bis 350m ü.d.M. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern sowie der warme Nachmittagwind „Ora“ vom Gardasee schaffen ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte. Nach der selektiven Handlese und schonender Entmutterung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit sanften Überpumpungen. Der Wein reift anschließend 12 Monate in Barriques und weitere 12 Monate in der Flasche, was ihm Tiefe und Reifepotenzial verleiht.

Im Glas präsentiert sich der „Levad“ Merlot in einem tiefen Rubinrot mit goldenen Reflexen. Das Bukett ist klar und intensiv, mit Aromen von Maraschino-Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und einem Hauch von Lakritze. Am Gaumen zeigt er sich tiefgründig und leicht salzig, mit knackigen Tanninen und einem langen, vollmundigen Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Wildgerichten wie Reh mit Polenta oder zu Rinderbraten in Rotweinsauce. Er sollte bei 16-18°C serviert und an einem kühlen Ort bei 10-13°C gelagert werden, um sein Reifepotenzial optimal zu entfalten. - Gerardo [TS10/23]