Punggl · Pinot-Grigio DOC 2020

  Der „Punggl“ Pinot Grigio von Kellerei Nals‑Margreid ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der zu 100 % aus der Pinot-Grigio-Traube erzeugt wird. Die Reben gedeihen auf dem namensgebenden Hügel „Punggl“ südlich von Magrè in Südtirol auf 220 bis 250 m ü. d. M., auf sandig-tonigem Untergrund mit hohem Lehmanteil. Das warme mediterrane Klima mit Nachmittagwind „Ora“ sorgt für eine optimale Reifung. Nach der sorgfältigen Handlese wird der Most gepresst und anschließend drei Wochen in 30 hl-Holzfässern vergoren; danach reift der Wein rund acht Monate auf der Feinhefe, wodurch er an Tiefe und Struktur gewinnt.

Im Glas zeigt der „Punggl“ ein brillantes Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase entwickeln sich feingliedrige Aromen von Aprikosenpüree, Litschi und einem Hauch frischen Thymians. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und tief mit klarer Säurestruktur, gut eingebundener Mineralität und einer saftigen Textur. Der Abgang ist lang und elegant, sodass der Wein hervorragend zu anspruchsvollen Vorspeisen, raffiniertem Fisch oder hellem Fleisch passt. - Gerardo [TS10/21]