Praepositus · Blauburgunder Riserva DOC 2020

  Der Praepositus Blauburgunder Riserva aus dem Kloster Neustift in Südtirol präsentiert sich als ein Meisterwerk der Weinbaukunst, das die Tradition und das Terroir der Region auf einzigartige Weise widerspiegelt. Seine tief rubinrote Farbe kündigt einen komplexen Wein von beeindruckender Struktur an, während das Bouquet eine harmonische Mischung aus reifen Waldbeeren, Kirschen und subtilen Noten von Gewürzen offenbart. Am Gaumen zeigt er eine elegante Fülle, getragen von weichen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die seine Fruchtigkeit unterstreicht und ihm ein lang anhaltendes, samtiges Finish verleiht.

Besonders bemerkenswert an diesem Riserva ist die sorgfältige Auswahl der Trauben aus den ältesten und besten Lagen des Weinguts, die unter optimalen klimatischen Bedingungen heranwachsen. Die lange Reifung im Barrique verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität, während die Verbindung zur Klostertradition von Neustift, die auf über 900 Jahre Weinbaugeschichte zurückblickt, den Praepositus Blauburgunder zu einem Wein macht, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Geschichte Südtirols lebendig werden lässt. - Gerardo [TS10/21]