Menzen · Vernatsch DOC 2023

  Der „Vernatsch Menzen“ der Kellerei Schreckbichl aus Südtirol zelebriert die lokale Rebsorten-Tradition mit großer Finesse. Aus wiederentdeckten alten Pergelanlagen gewonnen, wurzeln die Trauben auf Moränen- und Sandböden, durchsetzt von Porphyrschutt - ein Terroir, das dem Wein eine spürbare Tiefgründigkeit und authentische Stilistik verleiht. Nach der Lese folgt eine Maischegärung im Edelstahltank und im Anschluss eine viermonatige Reifung im Betonfass, wodurch die lebendige Frucht von Sauerkirsche und Veilchen mit einer feinen Struktur verbunden wird.

Im Glas schimmert der Vernatsch Menzen in leuchtendem Rubinrot und verströmt ein Bouquet, das von frischen Kirschen über rote Beeren bis hin zu zarten Bittermandel-Anklängen reicht. Am Gaumen zeigt sich eine angenehm runde Textur mit weich eingebundenen Tanninen und einer ausdrucksstarken Frucht, die eingeladen zum Zusammensein ist - sei es zur zünftigen Südtiroler Marende mit Speck und Käse oder zu leichteren Gerichten mit Geflügel und Fisch. - Gerardo [TS10/24]