Merlot DOC 2023

  Der Merlot der Kellerei Schreckbichl entfaltet in der Nase ein verführerisches Bouquet, das an reife Waldbeeren und dunkle Schokolade erinnert. Seine rubinrote Farbe und die dichte, komplexe Struktur zeugen von der hohen Qualität der Trauben, die in den sonnenverwöhnten Hanglagen des Südtiroler Unterlands gedeihen. Der Ausbau in Edelstahltanks und Barriques verleiht ihm eine feine Balance zwischen Frucht und Holz, wobei die weichen Tannine und die elegante Würze harmonisch miteinander verschmelzen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und lebendig, mit einer angenehmen Frische, die die Aromen von dunklen Beeren und zartem Kakao begleitet. Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit einem Hauch von mediterranen Kräutern und einer subtilen Pfeffernote. Dieser Merlot ist ein exzellenter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Wild oder Rind, aber auch zu gereiftem Käse. Sein Reifepotenzial lässt auf eine weitere Entwicklung der Aromen in den kommenden Jahren hoffen. - Gerardo [TS10/24]