Scaia Rossa · Corvina Rosso IGT 2021

  Der Name „Scaia“ verweist auf die lokale Tradition und die Eigenart der Böden in Venetien, die oft aus kalkhaltigem Gestein bestehen und als „Scaia“ bezeichnet werden - ein Symbol für die Verbindung von Erde und Rebe. Die verwendete Rebsorte Corvina, eine der wichtigsten autochthonen Sorten des Valpolicella-Gebiets, prägt diesen Wein mit ihren charakteristischen Eigenschaften. Corvina, was auf Latein „kleine Krähe“ bedeutet, bezieht sich auf die tiefdunkle Farbe der Beeren, die an das Gefieder dieser Vögel erinnert. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre ausgeprägte Fruchtigkeit, florale Eleganz und zarte Würze, die im Scaia Rossa harmonisch zum Ausdruck kommen. Mit diesem Wein wird die Einzigartigkeit der Corvina nicht nur bewahrt, sondern modern interpretiert, um die Schönheit der Region und ihrer Weine in jeder Flasche zu feiern.

Der Scaia Rossa Corvina von Tenuta Sant’Antonio ist ein Paradebeispiel für die gelungene Verbindung von Tradition und Innovation. Die Trauben stammen aus den Weinbergen in den Gemeinden Colognola ai Colli und Mezzane di Sotto, auf Höhenlagen zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind geprägt von kalkhaltigem Untergrund, Kies- und Lehmanteilen - besonders in Mezzane dominiert ein sandiger Lehm mit ausgewogenen Skelett-Elementen. Diese geologischen Bedingungen verleihen dem Wein eine besondere Mineralität und Struktur. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks mit temperaturkontrollierter Gärung und einer malolaktischen Gärung, um die Frische und Fruchtigkeit der Corvina-Traube zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem intensiven Bouquet von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und floralen Noten, der am Gaumen mit einer ausgewogenen Struktur und einer angenehmen Frische überzeugt. Der Scaia Rossa Corvina ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten und ein hervorragendes Beispiel für die Qualität und das Potenzial der Corvina-Rebsorte. - Gerardo [TS10/22]