Miraglio · Brindisi Negroamaro DOC 2021

  Der Miraglio Brindisi Negroamaro von Tenute Rubino ist ein authentisches Spiegelbild des apulischen Salento-Terroirs: 100 % Negroamaro von den Weinbergen der Contrada Miraglio nahe Brindisi, auf sand- und tonhaltigen Böden rund 80 m über dem Meeresspiegel kultiviert. Die Handlese der Trauben erfolgt in der zweiten Dekade des Septembers und die darauffolgende Verarbeitung umfasst eine kontrollierte Maischestandzeit von etwa zwölf Tagen in Edelstahltanks, bevor eine fünfmonatige Reifung in großen französischen Holzfässern erfolgt und abschliessend eine kurze Flaschenruhe folgt.

Im Glas zeigt der Miraglio ein tief leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen - visuell ein Versprechen intensiver Frucht. Die Nase wird geprägt von einer einladenden Vielschichtigkeit: saftig reife Kirschen, dunkle Pflaumen und Brombeeren, begleitet von feinen Noten schwarzer Pfefferkörner, Lakritze und Tabak sowie einem Hauch mediterraner Kräuter wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen verbindet sich diese Fruchtintensität mit einer warmen, eleganten Struktur, geschmeidigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Durch seine ausgeprägte Herkunftsprägung und zugleich gute Balance eignet sich dieser Wein hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Ragùs oder gereiftem Hartkäse - ein stimmiger Genuss aus Apulien. - Gerardo [TS10/22]