Torre Testa · Salento Susumaniello IGT 2017 (6er Holzkiste)

  Der reinsortige Torre Testa Susumaniello von Tenute Rubino ist ein leidenschaftliches Manifest der wiederentdeckten autochthonen Rebsorte Susumaniello und verkörpert das Terroir des Salento mit bemerkenswerter Intensität. Die Trauben stammen von sand‑ und tonhaltigen Böden rund um Brindisi und werden selektiv von Hand gelesen; anschließend erfolgt eine strukturierte Maischierung und eine Reifung in französischen Barriques, bevor der Wein zur Vollendung in die Flasche gelangt. Der Name „Torre Testa“ verweist sinnbildlich auf einen „Turm des Kopfes“ - ein Symbol für Standfestigkeit und Ausdruckskraft, das dem Wein ein edles Selbstverständnis verleiht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Granatrot mit violetten Reflexen - ein visueller Hinweis auf Dichte und Konzentration. In der Nase eröffnen sich vielschichtige Aromen von reifen Schwarzkirschen und Pflaumen, begleitet von edlen Gewürznoten wie Muskat, Lakritz und Zimt sowie einer feinen Ledernote und Tabaktönen, welche die mediterrane Herkunft spürbar machen. Am Gaumen überzeugt der Torre Testa mit kraftvoller Struktur, eleganten Tanninen und einer lebhaften Frische, die der Wärme des Salento eine klare Kante verleiht - der Nachhall ist lang und eindrucksvoll. Seine Tiefe und Finesse machen ihn zum idealen Begleiter für kräftige Fleischgerichte, Wild oder gereiften Käse - ein Wein mit Charakter und nachhaltigem Eindruck. - Gerardo [TS10/18]