Ca' del Baio | Piemont
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Ca' del Baio | Piemont
Im Herzen des Piemonts, wo die sanften Hügel von Treiso, Neive und Barbaresco aufeinandertreffen, liegt ein Weingut, das die Seele dieser traditionsreichen Region in sich trägt: Ca' del Baio. Seit vier Generationen befindet sich das Familienweingut im Besitz der Familie Grasso und hat sich im Laufe der Jahrzehnte zu einem der angesehensten Erzeuger im Gebiet des Barbaresco entwickelt. Heute führen Giulio Grasso und seine Frau Luciana das Gut gemeinsam mit ihren drei Töchtern Paola, Valentina und Federica, die mit Tatkraft, Wissen und frischem Elan das Erbe ihrer Vorfahren weiterführen. Besonders bemerkenswert ist dabei das harmonische Zusammenspiel zwischen Tradition und Moderne, das Ca' del Baio zu einem der authentischsten Weingüter der Region macht.
Was bei Ca’ del Baio sofort spürbar ist, ist der enge Zusammenhalt der Familie und die tiefe Verbundenheit mit dem Land. Giulio Grasso, ein bodenständiger und gleichzeitig charismatischer Winzer, bringt nicht nur jahrzehntelange Erfahrung mit, sondern auch eine Leidenschaft, die ansteckend wirkt. Wer ihm zuhört, erfährt nicht nur etwas über die Philosophie seines Hauses, sondern auch über den Wandel der Weinbauregion Barbaresco, deren Entwicklung er mit klarem Blick begleitet hat. Besonders stolz ist Giulio auf die Beteiligung seiner Töchter, die nicht nur Verantwortung im Betrieb übernehmen, sondern auch mit klarem Qualitätsbewusstsein und innovativen Ideen die Zukunft von Ca’ del Baio mitgestalten. Eine neue Generation von Winzerinnen tritt hier in die Fußstapfen ihrer Ahnen - mit Respekt, Herz und Sachverstand. - Gerardo [TS06/25]
"Dieses schöne Familiengut im Anbaugebiet von Ferrere, zwischen Treiso, Neive und Barbaresco gelegen, wird von Giulio Grasso und seiner Frau Luciana geführt. Seit einigen Jahren schon ist Tochter Paola mit von der Partie, und die zweite Tochter, Valentina, zeigt sich immer engagierter. Eine echte, erdverbundene Winzerfamilie also. Wenn man Giulio zuhört, bekommt man wertvolle Tipps und Informationen über die Entwicklung dieser Anbauzone." - Slow Wine
Region: Piemont Rebsorte: Nebbiolo Klassiker: Barbaresco
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Paolina · Barbera d'Alba DOC 2024Ca' del Baio, Piemont
Barbera d'Alba Paolina ist ein frischer, unkomplizierter Rotwein, der den authentischen Charme des Piemont in sich trägt. Bereits in der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet mit floralen Noten von Veilchen, begleitet von einem dezenten Hauch von Nadelholz - ein Duftbild, das sofort seine regionale Herkunft erkennen...
€ 12,95 = 17,27 €/L
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Sermine · Chardonnay Langhe DOC 2023Ca' del Baio, Piemont
Der Langhe Chardonnay Sermine verbindet auf eindrucksvolle Weise die Authentizität des Piemonts mit internationaler Eleganz. Als reinsortiger Chardonnay überzeugt er durch eine kraftvolle Struktur und intensive Frucht, die durch den dezenten Einsatz von Barrique subtil verfeinert wird. Bereits in der Jugend zeigt er sich vielschichtig und...
€ 12,95 = 17,27 €/L
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Langhe Nebbiolo DOC 2024Ca' del Baio, Piemont
Dieser frische und zugängliche Nebbiolo mit dem markanten weinroten Etikett ist eine moderne Interpretation der traditionsreichen Rebsorte. Die Maischegärung erfolgt nur über einen kurzen Zeitraum, gefolgt vom Ausbau in Edelstahltanks - eine Methode, die seine Fruchtigkeit und Klarheit betont. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Rot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet verführt mit Noten von Trockenblumen und reifen...
€ 12,95 = 17,27 €/L
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Bric del Baio · Langhe Nebbiolo DOC 2023Ca' del Baio, Piemont
Der Nebbiolo Bric del Baio verkörpert höchste Typizität und stammt aus ausgewählten Trauben der eigenen Lagen von Ca' del Baio. Als stilistisches Bindeglied zwischen den verschiedenen Nebbiolo-Parzellen des Weinguts vereint er die Charakteristika seiner Herkunft in einer harmonischen...
€ 18,95 = 25,27 €/L
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Autinbej · Barbaresco DOCG 2020Ca' del Baio, Piemont
Der Barbaresco Autinbej verkörpert auf eindrucksvolle Weise die Essenz des Nebbiolo und verbindet die Trauben aus den besten, sonnenverwöhnten Weinbergen der Familie Ca’ del Baio. Der Name „Autinbej“ - piemontesisch für „schöne Weinberge“ - geht auf Großvater Ernesto zurück und steht für die tiefe Verbundenheit mit dem Land und der Familientradition. Im Glas zeigt der Wein eine tief granatrote Farbe mit altrosa Reflexen am Rand. Das Bouquet ist intensiv und...
€ 25,95 = 34,60 €/L
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Autinbej · Barbaresco DOCG 2022Ca' del Baio, Piemont
Der Barbaresco Autinbej verkörpert auf eindrucksvolle Weise die Essenz des Nebbiolo und verbindet die Trauben aus den besten, sonnenverwöhnten Weinbergen der Familie Ca’ del Baio. Der Name „Autinbej“ - piemontesisch für „schöne Weinberge“ - geht auf Großvater Ernesto zurück und steht für die tiefe Verbundenheit mit dem Land und der Familientradition. Im Glas zeigt der Wein eine tief granatrote Farbe mit altrosa Reflexen am Rand. Das Bouquet ist intensiv und...
€ 29,95 = 39,93 €/L
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Vallegrande · Barbaresco DOCG 2022Ca' del Baio, Piemont
Der Barbaresco Vallegrande ist eine authentische Hommage an die traditionelle Weinbereitungskunst der Langhe. Er stammt aus den Weinbergen rund um die Kellerei von Ca' del Baio und wird ausschließlich in großen Holzfässern ausgebaut - ein bewusster Verzicht auf moderne Barrique-Technik zugunsten einer puristischen Stilistik. Im Glas leuchtet er in einem eleganten Granatrot, das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von reifen roten Früchten, getrockneten Blüten und...
€ 39,95 = 53,27 €/L
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Asili · Barbaresco DOCG 2022Ca' del Baio, Piemont
Der Barbaresco Asili entspringt einem der prestigeträchtigsten Weinberge der Langhe und gilt als Inbegriff des Stils von Ca’ del Baio. Er wird aus den ältesten Reben des Guts gewonnen und mit großer Sorgfalt vinifiziert, um die Finesse und Tiefe der Lage Asili zur Geltung zu bringen. Im Glas zeigt er sich in einem brillanten Granatrot mit zarten orangefarbenen Reflexen - ein visuelles Versprechen seiner Reife und...
€ 42,95 = 57,27 €/L
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Bric del Baio · Langhe Nebbiolo MAGNUM DOC 2023Ca' del Baio, Piemont
Der Nebbiolo Bric del Baio verkörpert höchste Typizität und stammt aus ausgewählten Trauben der eigenen Lagen von Ca' del Baio. Als stilistisches Bindeglied zwischen den verschiedenen Nebbiolo-Parzellen des Weinguts vereint er die Charakteristika seiner Herkunft in einer harmonischen...
€ 49,95 = 33,30 €/L
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Pora · Barbaresco DOCG 2020Ca' del Baio, Piemont
Der Barbaresco Pora ist ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie Tradition und Moderne in einem großen Wein zusammenfinden können. Die Trauben stammen aus einer besonders gepflegten Cru-Parzelle, die 1980 angelegt wurde - ein wertvolles Erbe, das Ca' del Baio mit viel Feingefühl und Innovationsgeist bewahrt. Anders als viele moderne Interpretationen setzt man hier bewusst auf einen teilweise traditionellen Ausbau in großen Holzfässern und verzichtet weitgehend auf dominanten...
€ 59,95 = 79,93 €/L
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Vallegrande · Barbaresco Riserva DOCG 2018Ca' del Baio, Piemont
Der Barbaresco Vallegrande Riserva ist ein herausragender Ausdruck traditioneller Weinbaukunst und verkörpert die Philosophie von Ca' del Baio in ihrer reinsten Form. Die Trauben stammen aus den Lagen direkt rund um das Weingut, und wie in früheren Zeiten erfolgt der Ausbau ausschließlich in großen Holzfässern. Diese klassische Vinifikation bewahrt die Eleganz des Nebbiolo und verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur, ohne seine Kraft zu dominieren. Im Glas zeigt er sich in...
€ 80,00 = 106,67 €/L
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Asili · Barbaresco Riserva DOCG 2018Ca' del Baio, Piemont
Der Barbaresco Riserva Asili ist das Aushängeschild von Ca' del Baio und vereint alles, was den legendären Asili-Weinberg so besonders macht. Nur in herausragenden Jahrgängen vinifiziert, stammt dieser Wein aus den ältesten Reben des Guts und erhält durch eine verlängerte Reifung seine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Bereits im Glas beeindruckt er mit einer brillanten granatroten Farbe und orangefarbenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und...
€ 90,00 = 120,00 €/L
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Vallegrande · Barbaresco Riserva DOCG 2018 (3er Holzkiste)Ca' del Baio, Piemont
Drei Flaschen Barbaresco Vallegrande Riserva in einer hochwertigen Original Holzkiste mit Scharnierdeckel:
€ 245,00 = 108,89 €/L
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Asili · Barbaresco Riserva DOCG 2018 (3er Holzkiste)Ca' del Baio, Piemont
Drei Flaschen Barbaresco Asili Riserva in einer hochwertigen Original Holzkiste mit Scharnierdeckel:
€ 275,00 = 122,22 €/L
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Region: Piemont Rebsorte: Nebbiolo Klassiker: Barbaresco
Ca' del Baio | Piemont | Bei Gerardo kaufen
Das Weingut hat sich in den letzten Jahrzehnten kontinuierlich weiterentwickelt. Die Rebflächen wurden erweitert, das Portfolio ausgebaut, die Kellertechnik modernisiert - ohne jedoch jemals den Bezug zur Natur und den eigenen Wurzeln zu verlieren. Heute umfasst das Sortiment von Ca’ del Baio über ein Dutzend Etiketten, die allesamt durch Klarheit, Eleganz und Ausdrucksstärke überzeugen. Herzstück sind die Barbaresco-Selektionen: Vallegrande, Asili und die raren Asili Riserva, die regelmäßig von Weinkritikern ausgezeichnet werden. Diese Weine spiegeln nicht nur die Qualität des Terroirs wider, sondern auch die handwerkliche Präzision und das feine Gespür für Balance, das die Handschrift von Ca’ del Baio ausmacht. Doch auch die sogenannten „kleineren“ Weine des Hauses - etwa der Dolcetto, der Barbera oder der Langhe Nebbiolo - überraschen immer wieder mit erstaunlich hoher Qualität und bieten einen unkomplizierten Einstieg in die Welt dieses Weinguts.
Ein weiterer Garant für die gleichbleibende Exzellenz ist die Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Team aus Kellermeistern und Agronomen, das unter der Leitung von Giuseppe Caviola steht. Gemeinsam wird hier mit Akribie, Nachhaltigkeit und großem Respekt vor der Natur gearbeitet - von der Rebe bis zur Abfüllung. Diese Philosophie ist es auch, die Ca’ del Baio von vielen anderen Betrieben unterscheidet: die Verbindung aus handwerklicher Sorgfalt, familiärer Hingabe und einem tiefen Verständnis für das Land, das sie bewirtschaften.
Ca’ del Baio ist damit weit mehr als nur ein Weingut - es ist ein lebendiges Beispiel dafür, wie Tradition und Innovation miteinander verschmelzen können. Es ist ein Ort, an dem Weine mit Seele entstehen, getragen von einer Familie, die mit Herz und Verstand ihre Vision lebt. Wer das Piemont kennenlernen will, wie es wirklich ist - ursprünglich, herzlich und voller Charakter -, der kommt an Ca’ del Baio nicht vorbei. - Gerardo [TS06/25]
"Eine Atmosphäre von Einfachheit, Wärme und Aufrichtigkeit verbreiten die Mitglieder der Familie Grasso. Bei ihrer Arbeit beweisen sie eine absolute Kompetenz und ein klares Bewusstsein, bei allem, was sie tun. Selbstgefälligkeit ist ihre Sache nicht, vielmehr zeigen sie sich erstaunt bei jeglichem Lob und sind dankbar dafür. Jeder Besucher wird zuvorkommend und herzlich aufgenommen, sodass er sich wie zu Hause fühlt. Bereits nach wenigen Minuten glaubt er, schon immer zur Familie zu gehören. Eine ebenso wertvolle wie seltene Form der Gastfreundschaft." - Slow Wine