Ca' del Baio | Piemont

Lodoli Dolcetto d'Alba DOC 2020

Der Dolcetto d'Alba Lodoli ist ein typischer Vertreter der piemonteser Weinwelt: Geradeaus und ohne Schnörkel lädt dieser Wein zu Trinkgenuss in geselliger Runde ein. Die feine Nase ist fruchtbetont, mit leicht vegetaler Note. Der gute Trunk wird durch die geringe Adstringenz unterstrichen. - Gerardo

"...gut gemacht der Dolcetto." - Gambero Rosso

Paolina Barbera d'Alba DOC 2019

Frischer, angenehm trinkiger Rotwein mit feinnervigem Säurespiel. Die typische Barbera Nase kündet von Nadelholz und Veilchenduft. Harmonisch am Gaumen von bemessenem Bitterstoff. Der Ausbau erfolgte zur weiteren Verfeinerung im großen Holzfass. - Gerardo

Luna d'Agosto Chardonnay Langhe DOC 2020

Süffig und unkompliziert, dabei keineswegs belanglos ist dieser feine Weißwein aus der Langhe: Luna d'Agosto verbindet die grossartige Struktur und Komplexität der Chardonnay Traube mit der Frische und Fruchtigkeit von Cortese. Eine Art Geschmacks-Vertrag zwischen dem Piemont und dem Rest der Welt. - Gerardo

"...süffige Amuses-Gueules wie aus dem Bilderbuch..." - Gambero Rosso

Particella 101 Moscato d' Asti DOCG 2021

Moscato d'Asti ist der piemonteser Lust-und-Laune-Wein: Die Kombination aus niedrigem Alkoholgehalt, leichter Mousseux und wunderbarer, frischer Fruchtsüsse machen diesen Wein aus dem Anbaugebiet 'TreStelle' zu einem feinem Aperitif. - Gerardo

"...Überzeugend, der Moscato d'Asti..." - Gambero Rosso

Langhe Nebbiolo DOC 2021

Der einfachere Langhe Nebbiolo aus dem Hause Ca' del Baio wird nur kurz auf den Traubenschalen vergoren und anschließend im Edelstahltank ausgebaut. Von leuchtend roter Farbe und Rubinroten Einschlüssen im Glas, das Bouquet erinnert an getrocknete Blüten und Himbeeren. Am Gaumen trocken und vollmundig, von nur dezenten Tanninen. Ein waschechter Piemonteser Roter zu einem außergewöhnlich gutem Preis! - Gerardo

Sermine Chardonnay Langhe DOC 2020

Feiner, reinsortiger Chardonnay mit einem Touch Barrique-Ausbau. Ein Weißwein von grossartiger Struktur und Frucht, welche bei zunehmender Reife eine perfekte Symbiose mit der Holzaromatik eingeht. Langhe Chardonnay Sermine brüstet sich mit internationalem Charakter - im Herzen trägt er die Natur eines klassischen Piemontesers. - Gerardo

"...süffige Amuses-Gueules wie aus dem Bilderbuch..." - Gambero Rosso

Fré Riesling Langhe DOC 2020

Der neue Langhe Riesling ist ein Herzensprojekt von Giulio Grasso: Gewachsen an den kühlsten Hanglagen bringt dieser Riesling das Bestmögliche des Langhe Terroirs zum Ausdruck. Zarte strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexionen. In der Nase intensiv und aromatisch, an Mango und Ananas erinnernd. Am Gaumen fein ausbalanciert: Trocken, delikat und elegant. - Gerardo

"Intensives grünliches strohgelb. In der Nase hat er klassische rauchige Noten, kräftiger Kohlenwasserstoff, feine Zitrustöne von Grapefruit und Bergamotte. Am Gaumen ist er sehr lebendig, kräftig, sehr elegant, trotz eines Körpers von ausgezeichnetem Gewicht. Langes Finale. Ein Spektakel." - Daniele Cernilli (Doctor Wine)

Bric del Baio Langhe Nebbiolo DOC 2020

Maximale Typizität verspricht der Langhe Nebbiolo, welcher aus ausgewählten Nebbiolo Trauben der eigenen Weinbergslagen vinifiziert wird. Der Duft ist fein-fruchtig und balsamisch, mit leichten Anklängen an Kamille und Mirte. Am Gaumen ausgewogen, ehedem tanninbetont und von mittlerer Länge. - Gerardo

"Ordentlich der fruchtige, süffige Nebbiolo Bric del Baio." - Gambero Rosso

Valentine Chardonnay Langhe DOC 2020

Wenn wenn an Chardonnay aus Europa denkt, fällt einem meist der schmale Landstreifen nördlich von Lyon ein, und das aus naheliegenden Gründen. Chardonnay wird seit Jahren auch sehr erfolgreich im Piemont angebaut und erzielt dort gute Ergebnisse:

Giulio Grassos Tochter Valentina hat nach ihren Erfahrungen im Burgund mit der Arbeit an ihrem eigenen Chardonnay-Projekt begonnen, einer experimentellen Version, die den französischen Weinbaustil mit dem Terroir von Barbaresco verbindet.

Mineralische, cremige und geröstete Noten, mit einer großartigen Säure und einem guten Mundgefühl. Diese unfiltrierte Version des Chardonnay ist eine der Perlen, die wir gerne in unsere Weinauswahl aufnehmen. - Gerardo

Asili Barbaresco MAGNUM DOCG 2018 (1er Holzkiste)

Der Wein mit dem die Geschichte von Ca' del Baio begann stammt aus einer der besten Langhe Cru Lagen, das Alter der Rebstöcke reicht zurück bis in das Jahr 1967. Beginnend mit getrockneten Rosenblüten, Schwarzkirschen und etwas Anis in der Nase, setzt der Barbaresco Asili am Gaumen seinen Verführungsakt mit dicht gepackter Frucht, Geschmeidigkeit und süssen Tanninen fort. Ein Lagen Barbaresco von bezaubernder Erotik und langer Lagerfähigkeit. - Gerardo

"Der Asili entringt seinem Duft intensive Fruchtnoten; am Gaumen bekennt er sich zu süßen Tanninen, die er in einem herrlich süffigen Geschmack mit vibrierendem Finale packt." - Gambero Rosso

'The Ca del Baio Barbaresco Asili opens with a beguiling profile of dried roses, spices and raspberries. It possesses a compelling inner sweetness supported by finessed, silky-textured tannins. This bottling offers notable elegance and class." - Robert Parker, Wine Advocate

· Hinweis: Dieses Produkt beinhaltet eine Holzkiste.

Vallegrande Barbaresco MAGNUM DOCG 2018 (1er Holzkiste)

Der Lagen-Wein 'Vallegrande' ist der traditionellste Barbaresco aus dem Hause Ca' del Baio. In Eichenfässern gereift beweist der Valgrande etwas weniger Muskelspiel, dafür aber große Eleganz. Im Duft nach Rosen, Zimt und Lakritze. Am Gaumen das typische Aroma von Schwarzkirschen und kleinen schwarzen Früchten. - Gerardo

"The Barbaresco Valgrande is the freshest and most perfumed of these offerings. There is an attractive floral lift to the bright red cherry fruit as this wine continues to develop positively in the glass. The tannins remain a bit prominent, but the wine offers outstanding length and a pretty, refreshing finish." - Robert Parker, Wine Advocate

'Unter den Barbaresco Selektionen präsentiert sich der Valgrande blumig und balsamisch, saftig, elegant, facettenreich und lang." - Gambero Rosso

· Hinweis: Dieses Produkt beinhaltet eine Holzkiste.

Asili Barbaresco Riserva DOCG 2017

Die Trauben für diese streng limitierte Barbaresco Riserva stammen aus dem gleichnamigen Weinberg Asili. Dieser Wein wird nur in den allerbesten Jahren aufgelegt und ist die erste Sonderedition seit langem, was für den Spitzenjahrgang 2017 spricht. Um die Barbaresco Riserva Asili vom klassischen Barbaresco gleichen Namens abzusetzen, findet eine weitere Selektion der Trauben sowie ein längerer Ausbau im Eichenholzfass statt. Dies hat der Winzer Giulio Grasso noch mit dem traditionellen Etikett unterstützt welches eigens für diesen Wein neu aufgelegt wurde. Eine streng limitierte Rarität. - Gerardo

"Intensives granatrubinrot. Sehr ausgeprägtes Aromenprofil, deutliche und komplexe Noten von Tusche und Teer. Am Gaumen ist er kräftig, dicht, salzig, mit dichten und jungen Tanninen, aber nicht aggressiv. Das Finale ist von überraschender Länge." - Daniele Cernilli (Doctor Wine)

· Limitiert: 3 Einheiten dieses Produkts können maximal bestellt werden.