Cannonau di Sardegna DOC 2023 (Bio)

  Der „Cannonau di Sardegna DOC“ der Winzerin Antonella Corda ist eine feinsinnige Hommage an die charakterstarke sardische Rebsorte Cannonau (gleichbedeutend mit der spanischen Grenache) und verkörpert harmonisch Herkunft, Frucht und Eleganz. Die Trauben stammen aus dem Weinberg „Mitza S’ollastu“ nahe Serdiana, dessen kies‑ und sandreicher Boden - geformt von ehemaligen Flussläufen - sowie ein mildes Mittelmeerklima mit stetigem Meereswind ideale Bedingungen schaffen. Durch eine behutsame Kaltmazeration und einen Ausbau überwiegend im Edelstahltank sowie einem kleinen Anteil im ungetoasteten Barriquefass bleibt die sortentypische Aromenfülle von Kirsche, Himbeere und Brombeere sowie florale Anklänge wie Rosenblätter und weißer Pfeffer lebendig und klar.

Im Glas zeigt sich dieser Cannonau in leuchtendem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen - ein visueller Hinweis auf seine Ausdrucksstärke. In der Nase entfalten sich reife Wald‑ und Gartenfrüchte, begleitet von einem Hauch mediterraner Kräuter und sanfter Gewürznoten, die das Terroir fühlbar machen. Am Gaumen zeigt sich eine weiche Tanninstruktur, die Frucht und Würze geschickt verbindet, während ein subtiler mineralischer Unterton die Herkunft betont und dem Wein eine überraschende Frische verleiht. Der Nachklang ist elegant und anhaltend - ein vielseitiger Begleiter von geschmortem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse oder einfach ein stilvoller Genussmoment im Glas. - Gerardo [TS10/24]