Thaòra · Rosato dei Colli del Limbara IGT 2025

  Der „Thaòra Rosato dei Colli di Limbara“ von Cantina del Vermentino entstammt den sonnigen Lagen rund um die Hügelketten des Limbara in Sardinien und bringt mit seiner Assemblage aus autochthonen Sorten wie Cannonau, Málaga, Monica und Pascale das Terroir der Gallura mit großer Klarheit zum Ausdruck. Die Rebstöcke wurzeln auf Granit- und Schieferböden in Höhenlagen zwischen 300 und 450 Metern, wodurch Tag- und Nacht-temperaturen sich stark unterscheiden - ein Umstand, der der Traube eine lebendige Frische und feine Struktur verleiht. Im Keller erfolgt eine klassische Rosé-Vinifikation ausschließlich im Edelstahltank, wodurch der sortentypische Charakter und die helle, glänzende Farbe erhalten bleiben.

Im Glas präsentiert sich der Thaòra in einem lebendigen Klar-rosa mit zarten kirsch- und lachsfarbenen Anklängen - ein visueller Hinweis auf seine Feingliedrigkeit und Leichtigkeit. In der Nase öffnen sich Aromen von exotischer Passionsfrucht und Mango, gefolgt von frischen Erdbeer- und Himbeernoten und subtilen floralen Untertönen, begleitet von einer feinen mineralischen Brise, die an Kieselstein und Meeresluft erinnert. Am Gaumen begeistert der Wein mit saftiger Frucht, weicher Textur und lebendiger Struktur; der Nachklang wirkt elegant und einladend, mit einer dezenten salzigen Mineralität, die die Herkunft spürbar macht. Thaòra eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif oder kombiniert mit Antipasti, gegrilltem Gemüse und mediterranen Fischgerichten. - Gerardo [TS10/26]