Nepente di Oliena · Cannonau di Sardegna DOC 2023

  Der Nepente di Oliena von Cantina Oliena ist ein leidenschaftlicher Ausdruck sardischer Terra‑ und Rebsorten‑Kultur: Zu 100% aus der autochthonen Sorte Cannonau vinifiziert, stammen die Trauben von Weinbergen, die an den kalk‑ und granitreichen Hängen des Berges Monte Corrasi bei Oliena wurzeln. Hier erzeugt die Kombination aus kargem Boden, kräftiger Sonne und Meeresbrise eine besonders ausdrucksstarke Frucht und eine spürbare Herkunftsprägung. Die Handlese und sorgfältige Selektion der Beeren, die Maischegärung über viele Tage sowie der Ausbau in Edelstahltank (teilweise ergänzt durch Zement‑ oder Holzfässern) unterstreichen das Bestreben nach Klarheit, Struktur und Authentizität.

Im Glas zeigt sich der Nepente di Oliena in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen - ein visuelles Versprechen auf Konzentration und Tiefe. In der Nase eröffnen sich Aromen von dunklen Waldbeeren und Sauerkirschen, untermalt von feinwürzigen Anklängen an Lakritz, Pfeffer oder mediterrane Kräuter, die das sardische Terroir elegant widerspiegeln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vollmundig, mit klarer Struktur, gut eingebundenen Tanninen und einem nachhaltigen Nachhall, in dem mineralische sowie balsamische Nuancen mitschwingen - ein Rotwein mit Charakter, der sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse oder als Solo‑Glas für genussvolle Momente eignet. - Gerardo [TS10/24]