Corale · Isola dei Nuraghi Rosso IGT 2017

  Der Corale Isola dei Nuraghi Rosso der Cantina Oliena ist ein eindrucksvolles Zeugnis des sardischen Terroirs: Die Trauben gedeihen auf kalk‑ und lavareichen Böden der Hänge um Oliena, dort wo der mediterrane Mistralwind und die warme Sonne gemeinsam eine fruchtbetonte, strukturierte Machart ermöglichen. Die Assemblage rund um die traditionsreiche Sorte Cannonau wird durch sorgfältiges Handlesen, eine längere Maischegärung sowie anschließende Reifung in französischen Eichenfässern zur Tiefe geführt; so entsteht ein Wein, der Herkunft und Stilbewusstsein wirkungsvoll verbindet.

Im Glas zeigt sich der Corale in dunklem Rubin mit granatrotem Schimmer - ein visueller Vorbote seiner Konzentration. In der Nase öffnen sich Aromen von Wald‑ und Sauerkirschen, schwarzen Beeren und subtilen Würznuancen wie Pfeffer und Lakritz, untermalt von mediterraner Macchia und edler Holz‑Note. Der Gaumen empfängt kraftvolle Frucht, gut eingebundene Tannine und eine spürbare mineralische Spannung - im Nachklang verweilt eine stilvolle Salzigkeit, die das sardische Gebirge im Glas fühlbar macht. Dieser Wein eignet sich exzellent zu Wildgerichten, gereiftem Käse oder zu Momenten, in denen der Wein allein im Mittelpunkt stehen darf. - Gerardo [TS10/18]