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Prieure Chambave Moscato Passito Vallée d'Aosta DOC 2018


La Crotta di Vegneron, Aostatal

´Prieure´ Chambave Moscato Passito Vallée d'Aosta DOC 2018, La Crotta di Vegneron, Aostatal
Etliche geschichtliche Zeugnisse belegen, dass dieser Süßwein schon seit Urzeiten hergestellt wird. So bot bereits 1494 Georges de Challant dem König von Frankreich Karl VIII. den Moscato Passito aus Chambave an. Die besten gelben Muskatellertrauben werden in speziellen, gut durchlüfteten Räumen eingetrocknet. Danach weden die Trauben traditionell vinifiziert: Der so bereitete Chambave Moscato Passito ruht dann bis zum Weihnachtsfest des Jahres nach der Lese.

Die Farbe dieses hochwertigen Dessertweines ist ein leuchtendes Goldgelb, klar und dicht. Im Duft sehr intensiv und anhaltend, mit feinen Aromen die an Akazie, Thymian und Salbei erinnern, begleitet von süßen Mandeln und Honig. Am Gaumen süß und lieblich, abgerundet und mit gutem Körper. - Gerardo

'Geradezu überragend der Süßstoffchampion der Kellerbatterie mit seinem Intensivbukett aus Orangen, Grapefruits und Feigen, das nur etwas abrupt mit Heilkräuternoten abschließt; lieblich, komplex und höchst persistent der Geschmack.' - Gambero Rosso

'The Passito of Chambave is a wine steeped in tradition, and the one by La Crotta is a excellent example, obtained via the air-drying of grapes. Golden yellow, aromatic nose with floral and delicate honeyed nuances with hints of varnish and citrus. Creamy and dense on the palate, it has fine balance thanks to good acidity.' - Massimo Claudio Comparini (Guida ai Migliori Vini d'Italia)


'Intensives und brilliantes goldgelb. Ein Hauch von getrockneten Früchten, Aprikosen und Rosinen, mit blumigen und süß-würzigen Noten in der Nase. Am GAumen ist er warm, dicht und angenehm süß, er löst sich langsam und hinterlässt einen sehr langen und leicht mandeligen Abgang.' - Daniele Cernilli (Doctor Wine)


Gerardo's Notizen: 'Die Trauben für diesen hochinteressanten Dessertwein stammen aus den Gemeinden Chambave, Saint-Denis, Chatillon und Verrayes. Je nach Höhenlage werden die Trauben vom 20. September bis zum 5. Oktober von Hand gelesen, wobei nur gesunde und gut ausgereifte Trauben verwendet werden. Vor der Weinbereitung wir das Traubenmaterial über einen längeren Zeitraum eingetrocknet: Ein aufwändiger Prozess welcher dem Moscato Passito Prieure seine Einzigartigkeit verleiht. Im Anschluss folgt eine traditionelle Hülsenmaischung im Edelstahltank, welche zwischen 36 und 48 Stunden andauert. Letztendlich wird der hochwertige Wein auf Flaschen gefüllt und reift dort weiter. Eine äußerst delikate Spezialität des Aostatals und klarer Gegentrend zu Süßweinen aus industrieller Massenfertigung. Sollte man zumindest einmal probiert haben!' - Gerardo


   0,375-L 13,5 % Vol. (+Süßreserve)  enthält Sulfite  zzgl. VersandPreis inkl. USt Noch 6

 € 26,95 71,87 €/L
   

´Prieure´ Chambave Moscato Passito Vallée d'Aosta DOC 2018

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Prieure´ Chambave Moscato Passito Vallée d'Aosta DOC 2018, La Crotta di Vegneron, Aostatal
Herkunft Aostatal / Aostatal
ErzeugerLa Crotta di Vegneron, Piazza Roncas 4 , I-11023 Valle d'Aosta (AO)
Alkoholgehalt13,5 % Vol. (+Süßreserve)
Rebsorte(n)100% Moscato bianco
AusbauEdelstahltank
FiltrationJa
Lagerpotenzial10 Jahre ab Jahrgang
Serviertemperatur12-14 ° C
SpeiseempfehlungWürziger Edelpilzkäse
Jahrgang2018
ProdukttypSüßwein
Inhalt0,375-L Flasche
Artikelnummer1887329393
deklarierungspflichtige ZusatzstoffeEnthält Sulfite

Prämierungen (evtl. anderer Jahrgang)
Gambero Rosso2+ Gläser (von 3)
Guida ai Migliori Vini d'Italia90 Punkte (von 100)
Luca Maroni84 Punkte (von 100)
Merum3 Sterne (von 5)
Daniele Cernilli (Doctor Wine)94/100

Steckbrief
NameLa Crotta di Vegneron
RegionAostatal
Gründungsjahr1985
EigentümerElio Giuseppe Cornaz
ÖnologeAndrea Costa
Jahresproduktion300.000
Rebfläche (Hektar)39
Traubenzukaufnein
Bewirtschaftungkonventionell

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