Sul Vulcano · Etna Rosso DOC 2020

  Der Sul Vulcano Etna Rosso von Donnafugata gewährt einen tiefen Einblick in das vulkanische Terroir des Nordhanges des Ätna: Auf sand‑ und lavareichen Böden in rund 730‑750 Metern Höhe reifen Trauben der Sorte Nerello Mascalese - ergänzt durch einen kleinen Anteil von Nerello Cappuccio - heran, bevor sie in einer Kombination aus Edelstahltank und französischem Barrique ausgebaut werden. Der Name „Sul Vulcano“ ist dabei keine bloße Metapher: Er verweist auf das lebendige Zusammenspiel von Feuerberg‑Energie, Höhenlage und mediterraner Brise, das dem Wein seine präsente Mineralität und Stilprägung verleiht.

Im Glas zeigt sich dieser Rotwein in hellem Rubinrot - ein Spiegelbild seiner Herkunft - und entfaltet ein fein gezeichnetes Bouquet von roten Wald‑ und Sauerkirschen, ergänzt durch frische balsamische Noten von Minze und zarte Gewürznuancen wie Sternanis oder Kardamom. Am Gaumen überzeugt Sul Vulcano mit samtig wirkenden Tanninen, lebendiger Frucht und spürbarer vulkanischer Mineralität, die in einem langen, ausgewogenen Nachklang mündet - ein Wein, der sowohl Duft und Eleganz als auch Herkunftscharakter gekonnt verbindet. - Gerardo [TS10/21]