Pieve Vecchia Soave IGT 2017

Die Geschichte dieser einzigartigen Familienkellerei mit Rebland zwischen Verona und Soave begann bereits im Jahr 1925. Die bewirtschaftung der im Illasi-Tal gelegenen Weinberge geht auf Großvater Amadio zurück. Bis heute ist das Weingut im Familienbesitz und wird von seinen Enkeln Amadio und Natalino geführt, welche auch auf den Erfahrungen ihres Vaters Gino und Onkels Gigi bauen konnten. Seit den 1980er Jahren hielt der naturnahe Weinbau Einzug in die Rebanlagen der Familie, für die Brüder auch eine Verantwortung ihrer einzigartigen Heimat gegenüber. Das Sortiment umfasst die Klassiker des veroneser Gebietes und reicht von DOCG über DOC Weine bis hin zu einigen IGT-Weinen, da gerne mit unterschiedlichen Rebsortenzusammensetzungen experimentiert wird. Eine Vorliebe bei der Weinbereitung tragen alle Fasoli Sprößlinge: Substanzreiche Weine aus getrockeneten Trauben herzustellen, was sich nicht nur auf bekannte Weinsorten wie den Amarone della Valpolicella beschränkt.

Die Brüder Amadio und Natalino Fasoli zählen zu den Amarone-Gurus unter den Weinbauern in Venetien. Unter der Anwendung des 'appassimento' Verfahrens - also der Trocknung von Weintrauben vor der Pressung - entstehen terroirgetreue und zugleich naturnahe Weine von herausragender Güte. Der hohe Qualitätsstandard hat die Fasoli Brüder bis weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt gemacht, ihre Weine sind weltweit anerkannt und dabei geschmacklich alles andere als international. Jedes einzelne Produkt aus dem Hause Fasoli ist einzigartig und dabei von lokalem Zuschnitt - diese Andersartigkeit ist gewollt: Denn ohne erkennbares Profil hat ein Produkt heutzutage keine wirtschaftliche Überlebenschance, auch - oder erst recht nicht auf dem internationalen Markt. - Gerardo