Soave 'Pieve Vecchia' DOC 2015
Fasoli Gino, Venetien (Illasi)
Das Ergebnis ist ein komplexer Wein von leuchtend goldgelber Farbe. Das Bouquet offernbart einen Duftstrauß welcher an getrocknete Feldblumen, reife Früchte und Feingebäck erinnert. Am Gaumen von kräftiger Struktur mit präsenter aber zurückhaltender Säure. Der Geschmack ist einprägsam und hält bis in den langen Nachhall hinein an. - gerardo.de
'Das Eichenflair und die fortgeschrittene Reife der Beeren prägen entscheidend den Soave Pieve Vecchia 08, der sein höchst überzeugendes Bild am Gaumen durch einen keineswegs schwerfälligen, sondern leichtfüßigen und herzerfrischend würzigen Auftritt abrundet.' - Gambero Rosso
0,75-L-Fl. | Weisswein trocken | Alkohol: 14,5 % Vol. | Enthält Sulfite.
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Soave 'Pieve Vecchia' DOC 2015 von Fasoli Gino, Venetien (Illasi)
Die Brüder Amadio und Natalino Fasoli zählen zu den Amarone-Gurus unter den Weinbauern in Venetien. Unter der Anwendung des 'appassimento' Verfahrens - also der Trocknung von Weintrauben vor der Pressung - entstehen terroirgetreue und zugleich naturnahe Weine von herausragender Güte. Der hohe Qualitätsstandard hat die Fasoli Brüder bis weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt gemacht, ihre Weine sind weltweit anerkannt und dabei geschmacklich alles andere als international. Jedes einzelne Produkt aus dem Hause Fasoli ist einzigartig und dabei von lokalem Zuschnitt - diese Andersartigkeit ist gewollt: Denn ohne erkennbares Profil hat ein Produkt heutzutage keine wirtschaftliche überlebenschance, auch - oder erst recht nicht auf dem internationalen Markt. - gerardo.de
'Rot-weiß ist das Sortiment der Fasoli-Brüder. Kein Wunder: Ihr Rebland teilt sich auf die DOCs Soave und Valpolicella auf. Gleichzeitig aber haben Amadio und Natalino auch IGT-Weine im Angebot - ein Beleg für die Experimentierfreude der beiden. Während sich ihre Achtung vor der Natur in der Umstellung auf naturnahen Weinbau niederschlug, kommt ihre Vorliebe für substanzreiche Gewächse in der Verwendung getrockneter Trauben selbst für herkömmliche Tischweine zum Ausdruck.' - Gambero Rosso
Produzentendaten:
Inhaltsangaben:- Gründungsjahr: 1925
- Eigentümer: Natalino & Amadio Fasoli
- Önologe: Natalino Fasoli
- Jahresproduktion: 500.000 Flaschen
- Rebfläche: 24 ha
- Traubenzukauf: 15%
- Bewirtschaftung: Naturnaher Anbau
- Produktbezeichnung: Soave 'Pieve Vecchia' DOC 2015
- Herkunft: Region: Venetien / Provinz: Verona
- Erzeuger: Azienda Agricola Fasoli Gino, Via Cesare Battisti 47, I-37030 Colognola Ai Colli Verona (VR)
- Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
- Rebsorte(n): 100% Garganega
- Ausbau: Edelstahltank, 6 Monate Tonneaux, 6 Monate Flaschenreife
- Jahresproduktion: 60.000 Flaschen
- Serviertemperatur: 10-12 Grad C.
- Lagerpotenzial: 6 Jahre ab Jahrgang
- Gesamtsäure: 6 g / Liter
- Produkttyp: Weißwein trocken
- Inhalt: 0,75-Liter-Flasche
- deklarierungspflichtige Zusatzstoffe: Enthält Sulfite.
- Schlagworte (Tags): Soave, Pieve, Vecchia, Fasoli Gino, Venetien (Illasi), Garganega, , Weisswein
- Inhalt: 0,75-Liter-Flasche
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