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Fasoli Gino | Die 'appassimento' Brüder

Fasoli Gino | Die 'appassimento' Brüder



Die Brüder Amadio und Natalino Fasoli zählen zu den Amarone-Gurus unter den Bio-Weinbauern in Venetien. Unter der Anwendung des 'appassimento' Verfahrens - also der Trocknung von Weintrauben vor der Pressung - entstehen terroirgetreue und zugleich naturnahe Weine von herausragender Güte. Der hohe Qualitätsstandard hat die Fasoli Brüder bis weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt gemacht, ihre Weine sind weltweit anerkannt und dabei geschmacklich alles andere als international. Jedes einzelne Produkt aus dem Hause Fasoli ist einzigartig und dabei von lokalem Zuschnitt - diese Andersartigkeit ist gewollt: Denn ohne erkennbares Profil hat ein Produkt heutzutage keine wirtschaftliche Überlebenschance, auch - oder erst recht nicht auf dem internationalen Markt. - Gerardo

Rot-weiß ist das Sortiment der Fasoli-Brüder. Kein Wunder: Ihr Rebland teilt sich auf die DOCs Soave und Valpolicella auf. Gleichzeitig aber haben Amadio und Natalino auch IGT-Weine im Angebot - ein Beleg für die Experimentierfreude der beiden. Während sich ihre Achtung vor der Natur in der Umstellung auf Bio-Weinbau niederschlug, kommt ihre Vorliebe für substanzreiche Gewächse in der Verwendung getrockneter Trauben selbst für herkömmliche Tischweine zum Ausdruck.' - Gambero Rosso


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Soave 'Pieve Vecchia' DOC 2015

Soave 'Pieve Vecchia' DOC 2015


Fasoli Gino, Venetien (Illasi)

Der Soave 'Pieve Vecchia' ist einer der bedeutensten Weine aus dem Hause Fasoli: Die reifen sowie zum Teil getrockneten Trauben werden dabei aufwändig in drei Durchgängen von Hand geerntet.

Das Ergebnis ist ein komplexer Wein von leuchtend goldgelber Farbe. Das Bouquet offernbart einen Duftstrauß welcher an getrocknete Feldblumen, reife Früchte und Feingebäck erinnert. Am Gaumen von kräftiger Struktur mit präsenter aber zurückhaltender Säure. Der Geschmack ist einprägsam und hält bis in den langen Nachhall hinein an. - gerardo.de

'Das Eichenflair und die fortgeschrittene Reife der Beeren prägen entscheidend den Soave Pieve Vecchia 08, der sein höchst überzeugendes Bild am Gaumen durch einen keineswegs schwerfälligen, sondern leichtfüßigen und herzerfrischend würzigen Auftritt abrundet.' - Gambero Rosso

 

0,75-L-Fl. | Weisswein trocken | Alkohol: 14,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Rosso Veronese 'Valpo' IGT 2014

Rosso Veronese 'Valpo' IGT 2014


Fasoli Gino, Venetien (Illasi)

Der tiefdunkle und konzentrierte Rosso Veronese 'Valpo' hat viel von seinem 'großem Bruder', dem weltbekannten Amarone: Die Farbe ist von einem satten granatrot, im Duft nach Trockenfrüchten, Kaffee und etwas Lakritze. Am Gaumen fleischig und saftig, geprägt von süsslichen Tanninen. Das komplexe Aroma setzt sich bis in den langen Nachhall fort. - gerardo.de

'Valpo' ist das Resultat der jahrzehntelangen Erforschung des Valpolicella Terroirs durch die Gebrüder Fasoli. Die Auswahl der geeigneten Weinberge und deren Exposition, dass Verständnis um das Mikroklima sowie das extrem limitierten Traubenmaterial ermöglichen einen wirklich grossen Wein. 'Valpo' wurde als IGT klassifiziert und hat dabei mehr von einem Amarone als mancher Artgenosse.

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 15,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Amarone della Valpolicella 'La Corte del Pozzo' DOC 2014

Amarone della Valpolicella 'La Corte del Pozzo' DOC 2014


Fasoli Gino, Venetien (Illasi)

Leuchtend rubinrote Farbe mit purpurroten Einschlüssen. Mit zunehmender Reife ins Granatrot tendierend. Dieser mächtige Amarone della Valpolicella gibt im Duft die ganze Bandbreite von reifen Pflaumen, Brombeeren, Kirschsyrup sowie Gewürzen wie Zimt und Nelken zum Besten. Am Gaumen von mürben Tanninen und langer Präsenz. Die üppigen Aromen geben dem hohen Alkoholgehalt einen stilvollen Rahmen.

Amarone ist das Flagschiff unter den Weinen Venetiens und wird stark mit der hiesigen Weinbautradition identifiziert. Seit 1900 liefern ausgewählte, lokale Winzer das Traubenmaterial für diesen Amarone. 'La Corte del Pozzo' bringt die Verbundenheit der Gebrüder Fasoli zur Heimat zum Ausdruck. - gerardo.de

'Geradezu mustergültig beim 2004er Amarone La Corte del Pozzo die Duftanspielungen auf getrocknete Früchte sowie Gewürze und sehr gelungen in seiner Harmonie der mit einem schönen Körper ausgestattete Geschmack. - Gambero Rosso

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 17,5% Vol. | Enthält Sulfite.

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