Feld · Merlot-Cabernet Riserva DOC 2020

  Der 'Feld' Merlot-Cabernet Riserva der Kellerei Kaltern ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Synergie zweier international renommierter Rebsorten meisterhaft einfängt. Die Trauben gedeihen auf süd- und ostexponierten Hängen in Höhenlagen zwischen 230 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, wo das milde Klima und die kalkhaltigen, sandigen Böden ideale Bedingungen für den Anbau bieten. Nach der Lese werden die Rebsorten separat vinifiziert und für zwölf Monate in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Anschließend erfolgt die Assemblage und eine weitere Reifephase in großen Holzfässern, wodurch der Wein seine komplexe Struktur und Tiefe erlangt.

Im Glas präsentiert sich der 'Feld' Merlot-Cabernet Riserva in einem intensiven Granatrot. Das Bouquet entfaltet vielschichtige Aromen von reifen Waldbeeren und gerösteten Kakaobohnen. Am Gaumen zeigt sich der Wein körperreich mit samtigen Tanninen, die in harmonischer Balance mit einer lebendigen Säurestruktur stehen. Der lange Abgang rundet das Genusserlebnis ab. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunstfertigkeit der Kellerei Kaltern und spiegelt die Einzigartigkeit des Südtiroler Terroirs wider. - Gerardo [TS10/21]