Vial · Weißburgunder DOC 2024

  Der „Vial“ Weißburgunder der Kellerei Kaltern ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Klarheit, die dieser Klassiker der Südtiroler Weinwelt zu bieten hat. Die Trauben stammen aus der gleichnamigen Großlage „Vial“, einer nach Osten ausgerichteten Weinbergslage in rund 500 Metern Höhe zwischen Kaltern-Mitterdorf und St. Nikolaus. Hier profitieren die Reben von den kühlen Nächten und der Morgensonne, was zu einer langsamen und gleichmäßigen Reife führt. Die Böden sind von kalkhaltigem Schotter geprägt, der dem Wein eine feine Mineralität verleiht - ein Echo des „Meeresrauschens“, wie die Kellerei selbst poetisch beschreibt.

Im Glas präsentiert sich der „Vial“ in einem brillanten Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Birnen, Äpfeln und zarten Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer gut eingebundenen Säurestruktur und einer mineralischen Note, die den Abgang prägt. Dieser Weißburgunder ist ein harmonischer Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Geflügel oder frischen Salaten und spiegelt die hohe Kunstfertigkeit der Kellerei Kaltern wider. - Gerardo [TS10/25]