Lagrein DOC 2023

  Der „Lagrein“ der Kellerei Bozen ist ein authentischer Ausdruck der Südtiroler Weintradition. Die Reben gedeihen in den warmen, sandigen Schwemmböden rund um Bozen, wo die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ideale Bedingungen für die Lagrein-Traube bieten. Nach der selektiven Lese erfolgt eine traditionelle Maischegärung, gefolgt von einem biologischen Säureabbau im Edelstahl, um die Frische des Weines zu bewahren. Eine kurze Reifezeit in der Flasche rundet den Prozess ab und verleiht dem Wein seine ausgewogene Struktur.

Im Glas präsentiert sich der Lagrein in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet verführt mit fruchtigen Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren, begleitet von floralen Noten von Veilchen und Flieder. Typische Kakaonoten und würzige Aromen verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt er sich kräftig mit gut strukturierten Tanninen, elegant und saftig. Dieser Lagrein ist ein idealer Begleiter zu Fleischgerichten, insbesondere Wild, sowie zu Speck und Wurstwaren. Seine Vielseitigkeit und Ausdruckskraft machen ihn zu einem herausragenden Vertreter der Südtiroler Rotweine. - Gerardo [TS10/24]