Flora · Blauburgunder Riserva DOC 2021

  Der „Flora“ Blauburgunder Riserva der Kellerei Girlan ist ein herausragendes Beispiel für die hohe Kunst der Pinot-Noir-Vinifizierung in Südtirol. Die Trauben stammen aus drei selektierten Parzellen im Alleinbesitz der Kellerei, gelegen in der Einzellage Girlan auf etwa 500m ü.d.M. Diese Lagen zeichnen sich durch karge, schottrige Böden aus, die während der Eiszeit sedimentiert wurden, und bieten ideale Bedingungen für die Pinot-Noir-Rebe. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst, und der Most vergärt langsam in Edelstahltanks. Die anschließende Reifung über 20 Monate in Barriques verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Wein besitzt ein Lagerpotenzial von über zehn Jahren und präsentiert sich bei einer Trinktemperatur von 14-15°C in seiner vollen Pracht.

Im Glas zeigt sich der „Flora“ in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant, mit Aromen von wilden Beeren, Sauerkirschen und einer ausgeprägten Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch und opulent zugleich, mit einer komplexen Struktur und gut entwickelten, saftigen Tanninen. Dieser Blauburgunder Riserva ist ein idealer Begleiter zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, Braten und Wild sowie zu gereiftem Käse. Er besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und entfaltet sich mit zunehmendem Alter weiter. - Gerardo [TS10/22]