Indra · Sauvignon Blanc DOC 2024

  Der Sauvignon „Indra“ der Kellerei Girlan entstammt ausgewählten Lagen rund um Girlan in Südtirol und wächst auf eiszeitlich geprägten Moränenböden in Höhenlagen von etwa 400 - 500 Metern. Durch das Zusammenspiel aus kräftiger Sonneneinstrahlung, dem kühlen Einfluss der Bergluft und einem nachmittäglichen Wind-Hauch („Ora“) vom Gardasee entsteht ein Wein mit feiner Herkunftsausprägung. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, schonend gepresst und im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren - der Ausbau erfolgt ohne Holzeinsatz, um die sortentypische Frische und Klarheit des Sauvignon bestmöglich zu bewahren.

Im Glas zeigt sich der Indra mit einem hellen Gelb-Grün-Ton, im Bouquet treten ausgeprägte Noten von Holunderblüten, Brennnessel, Stachelbeere sowie eine feine Kräuter- und Zitrus-Signatur auf. Am Gaumen überzeugt dieser Weißwein mit lebendigem Säurespiel, einer deutlichen Mineralität im Nachhall und einer harmonischen Struktur, die Frische, Tiefe und Eleganz kombiniert. Solch ein Wein begleitet hervorragend Meeresfrüchte, leichten Geflügelgerichten oder frischen Spargelvariationen - und zeigt eindrucksvoll, wie kraftvoll und präzise Sauvignon aus Südtirol sein kann. - Gerardo [TS10/25]