Moriz · Pinot-Bianco DOC 2025

  Der „Moriz“ Pinot Bianco der Kellerei Tramin ist ein eleganter Ausdruck des Südtiroler Terroirs, das sich durch ein Zusammenspiel aus alpinem Klima und kalkhaltigen Böden auszeichnet. Die Reben gedeihen in Höhenlagen zwischen 400 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Trauben nachts von kühlen Fallwinden profitieren, die ihre Frische bewahren. Nach der Lese erfolgt die schonende Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks ohne malolaktische Fermentation, um die natürliche Frische zu erhalten. Ein kleiner Teil des Weins reift in großen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht.

Im Glas präsentiert sich der „Moriz“ in einem strahlenden, grünlich schimmernden Strohgelb. Das Bouquet entfaltet sich mit feinen Aromen von reifer Birne, Zitrusfrüchten und einem Hauch von getrockneten Früchten, begleitet von einer subtilen Butternote. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Frische und Fülle, unterstützt von einer präzisen Mineralität, die die Aromen harmonisch trägt. Der Abgang ist lang und trocken, was die klare Stilistik dieses Pinot Bianco unterstreicht. Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder als Aperitif. - Gerardo [TS10/26]