Rungg · Merlot Cabernet DOC 2021

  Der Rungg Merlot-Cabernet der Kellerei Tramin ist ein facettenreicher Rotwein, der die Eleganz und Komplexität der Südtiroler Weinkultur widerspiegelt. Diese Cuvée vereint die drei klassischen Bordeaux-Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die in den kalkhaltigen Lehmböden der Rungg-Lage gedeihen. Das Mikroklima, geprägt von heißen Tagen und kühlen Nächten, fördert die langsame Reifung der Trauben und ermöglicht die Entfaltung eines tiefgründigen Aromenspektrums. Nach der Lese erfolgt die Vergärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in Barriques und großen Holzfässern, wodurch der Wein seine Struktur und Komplexität erhält.

Im Glas präsentiert sich der Rungg in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet verführt mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten wie Zedernholz, Tabak und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und strukturiert, mit großzügigen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Würze. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige Fleischgerichte, Wild oder gereifte Käsesorten. Der Name Rungg verweist auf die gleichnamige Ortschaft in der Nähe der Kellerei Tramin und unterstreicht die Verbundenheit des Weins mit seinem Terroir. - Gerardo [TS10/22]