Freiherr · Merlot Riserva DOC 2016

  Der „Freiherr“ Merlot Riserva der Kellerei Meran zeigt eindrucksvoll, wie die Kombination aus sorgfältiger Auswahl, ausgezeichneter Lage und anspruchsvollem Ausbau zu einem vollendeten Rotwein führt. Die Trauben entstammen einer Einzellage am Fuße des Freibergs bei Meran, auf warmen Moränenschutt‑Böden gewachsen und von intensiver Handarbeit geprägt: geringe Erträge, kleine Beeren und genaue Selektion sind Teil des Mosaiks „Freiherr“. Nach der Maischegärung folgt eine Reifezeit im kleinen sowie großen Eichenfass, wodurch Tiefe und Eleganz gemeinsam entstehen.

Im Glas entfaltet dieser Merlot Riserva ein dichtes Granatrot mit rubinfarbenem Schimmer - ein visueller Hinweis auf seine Konzentration und Stilistik. Das Bouquet öffnet sich mit Aromen komprimierter Brombeeren, Weichseln sowie feiner Lakritze und dunkler Schokolade - ein Zusammenspiel von Frucht und Würze, das seine Herkunft und das Holzfass‑Mischspektrum erkennen lässt. Am Gaumen beeindruckt der „Freiherr“ mit samtiger Textur, präsenter Struktur und anhaltendem Finale: Ein Wein, der kraftvoll und zugleich harmonisch wirkt - ideal zu geschmorten Fleischgerichten, Lamm oder gereiftem Hartkäse, und zugleich Ausdruck seiner alpinen Heimat. - Gerardo [TS10/17]