Pungirosa · Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG 2025

  Der Pungirosa Castel del Monte Bombino Nero Rosato von Rivera präsentiert sich im Glas in einem zarten Lachsrosa mit leicht schimmernden Reflexen, die seine Frische und Lebendigkeit unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein filigranes, einladendes Bouquet aus roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch florale Noten und einen Hauch von würziger Kräuterfrische, die den mediterranen Charakter der Region widerspiegeln. Die besondere Eleganz des Weins entsteht durch die Verwendung der autochthonen Rebsorte Bombino Nero, die in den kalk- und tonhaltigen Böden der Castel-del-Monte-Hügel ihr volles Potenzial entfaltet.

Am Gaumen zeigt der Pungirosa eine lebendige, erfrischende Säure, die die fruchtigen Aromen harmonisch trägt, während seine feine Struktur und geschmeidigen Tannine eine elegante Balance schaffen. Der Abgang ist nachhaltig und leicht mineralisch, was die Herkunft des Terroirs subtil zum Ausdruck bringt. Eine besondere Eigenheit dieses Weins liegt nicht nur in seiner Herkunft, sondern auch in seinem Namen „Pungirosa“, der an die prickelnde Lebendigkeit und die spritzige Frische des Rosatos erinnert. Dieser Wein ist ein charmanter Ausdruck der apulischen Weintradition, der sowohl als Aperitif als auch zu leichten mediterranen Gerichten begeistert. - Gerardo [TS10/26]