Cappellaccio · Aglianico Riserva DOC 2018

  Der Cappellaccio Aglianico Riserva von Rivera leuchtet im Glas in tiefem Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen, die seine Reife und Substanz bereits visuell ankündigen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen dunklen Beeren, Pflaumen und Kirschen, begleitet von würzigen Nuancen wie schwarzem Pfeffer, Leder und feinem Tabak. Dazu mischen sich balsamische Kräuter und eine elegante, dezente Holzwürze, die auf den zwölfmonatigen Ausbau in französischen Barriques zurückgeht.

Am Gaumen überrascht dieser Wein mit seiner dichten, kraftvollen Struktur und gleichzeitig geschmeidiger Textur. Die Tannine sind präsent und doch gut eingebunden, das Säuregerüst frisch und lebendig - typisch für die Sorte Aglianico. Im Nachklang zeigt sich eine feine Mineralität, die an die kalkhaltigen Böden der Weinberge erinnert. Seine ausgeprägte Länge, gepaart mit harmonischer Würze und reifer Frucht, machen diesen Wein zu einem eindrucksvollen Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse.

Eine Besonderheit dieses Weins ist sein Name: „Cappellaccio“ bezieht sich auf eine dünne, harte kalkhaltige Kruste etwa 30-50 cm unter der Oberfläche des Bodens im Anbaugebiet Castel del Monte, die erst aufgebrochen werden muss, damit die Reben dort wurzeln können. Dieser steinige Untergrund prägt nicht nur die Herausforderung im Weinbau, sondern verleiht dem Wein auch seine mineralische Tiefe - ein Spiegelbild des terroirs der Murgia-Hügel in Nordapulien, wo Rivera seine Weinberge betreibt. - Gerardo [TS10/19]