Pietra Caya · Salento Malvasia IGP 2022

  Der „Pietra Caya Salento Malvasia“ der Cantina San Donaci ist ein reizvoller Ausdruck der seltenen Rebsorte Malvasia Nera, kultiviert im sonnenverwöhnten Salento rund um Brindisi, wo sand‑ und tonreiche Böden der Rebe Tiefe und Charakter verleihen. Mit Sorgfalt gelesen und klassisch im Edelstahltank ausgebaut, bewahrt der Wein seine sortentypische Fruchtigkeit und Herkunftstreue - der Name „Pietra Caya“ verweist eindrucksvoll auf die steinige Landschaft, die die Trauben durchdrungen haben und deren Schatten zugleich Stil und Substanz prägen.

Im Glas zeigt dieser Malvasia ein leuchtendes Rubinrot mit intensiven Reflexen und verströmt in der Nase ein Bouquet von reifen Waldbeeren, samtigen Kirschen, roten Ribisel und Anklängen von Gewürzen und runder Süße. Am Gaumen überzeugt der Pietra Caya mit einer angenehmen Fülle, weichen Tanninen und einem unkomplizierten Genussprofil - er eignet sich sowohl als stilsicherer Begleiter zu gereiftem Käse, Pasta mit Fleischfüllung oder aromatischer Fischsuppe als auch als purer Genuss im entspannten Moment. - Gerardo [TS10/23]