Posta Vecchia · Salento Rosso IGT 2016

  Der „Posta Vecchia Rosso Salento“ der Cantina San Donaci ist eine feinsinnige Hommage an die Weinbautradition Apuliens, benannt nach der historischen Poststation „Posta Vecchia“ bei San Donaci - einst Treffpunkt von Reisenden, Postkutschen und regionalem Austausch. Seine Cuvée aus autochthoner Negroamaro (circa 50%) sowie Cabernet Sauvignon und Syrah (je 25%) verbindet Herkunft und internationale Note. Die Trauben wachsen im traditionellen Alberello‑System auf ton‑ und sandreichen Böden. Nach der Handlese reift der Wein teils im Barrique und wird anschliessend gereift abgefüllt - ein Vorgehen, das seinem Charakter Tiefe und Finesse verleiht.

Im Glas entfaltet sich ein intensives Rubinrot mit bernsteinfarbenen Reflexen, ein visuelles Versprechen von Reife und Eleganz. In der Nase verbinden sich fruchtige Noten von Kirschen, Himbeeren und Blaubeeren mit feinen Anklängen von Vanille und einem Hauch würziger Balsam‑ und Pfeffernuancen. Am Gaumen zeigt sich der Posta Vecchia körperreich und dennoch geschmeidig; weich eingebundene Tannine und eine harmonische Struktur machen ihn zum perfekten Begleiter mediterraner Gerichte - von Pasta mit kräftiger Sauce über Grillfleisch bis hin zu gereiftem Käse. - Gerardo [TS10/17]