Anticaia · Salento Chardonnay IGP 2025

  Der „Anticaia Chardonnay Salento“ der traditionsreichen Genossenschaft Cantina San Donaci verkörpert auf eindrucksvolle Weise die Licht‑ und Wärmemomente Apuliens. Die Trauben stammen aus der Salento‑Region rund um Brindisi und werden kunstvoll im Edelstahltank ausgebaut - eine Entscheidung, die die sortentypische Frische und aromatische Klarheit des Chardonnay bewahrt. Das Resultat ist ein Wein, der mit seiner Herkunft verwoben ist: sonnige Hanglagen, mediterrane Brise und eine kalkige Bodenstruktur prägen seinen Charakter und verleihen ihm Feingliedrigkeit sowie Herkunftstreue.

Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit sanften grünlichen Reflexen - ein erster visueller Hinweis auf seine klare Struktur und Leichtigkeit. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus weißen Blüten, gelben Äpfeln und fein gereifter Banane, begleitet von einer dezenten Gesteins‑Mineralität, die dem Wein Tiefe verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Anticaia mit einem schlanken, eleganten Körper, von frischer Textur und gut ausbalancierter Würze - ideal zu Meeresfrüchten, cremigen Vorspeisen oder einfach als stilvoller Begleiter zu einem sonnigen Aperitif. - Gerardo [TS10/26]