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Cantina San Donaci Cantina San Donaci

Cantina San Donaci | Apulien



Die Cantina San Donaci, gegründet 1933, ist eines der ältesten Weingüter im Salento und spielt eine zentrale Rolle in der apulischen Weinproduktion. Das Weingut produziert etwa 500.000 Flaschen jährlich und setzt auf die traditionelle Alberello-Methode des Weinanbaus, die zu höheren Qualitäten bei geringeren Erträgen führt. Besonders hervorzuheben sind die Rebsorten Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera, mit denen das Weingut eine bedeutende Stellung im internationalen Weinmarkt erreicht hat. San Donaci verfolgt einen modernen Ansatz in der Weinerzeugung, setzt jedoch auf die Bewahrung der traditionellen Werte und die enge Zusammenarbeit mit seinen Mitgliedern, was sich in der hohen Qualität der Weine widerspiegelt. Trotz der modernen Kellerei bleibt das Weingut tief mit der Region und ihrer Geschichte verbunden. Die Weine aus Apulien, vor allem der Primitivo di Manduria, bieten nicht nur eine hervorragende Qualität zu einem fairen Preis, sondern auch einen authentischen Geschmack der apulischen Sonne. - Gerardo [TS01/25]



´Anticaia´ · Salento Chardonnay IGP 2024, Cantina San Donaci, Apulien

Anticaia · Salento Chardonnay IGP 2024


Cantina San Donaci, Apulien

Dieser Chardonnay leuchtet strohgelb mit zarten grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und fruchtig, zugleich aber auch fein und ausgewogen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und würzig mit harmonischer Struktur und einem Hauch Mineralität. Die Trauben stammen aus den umliegenden Weinbergen von San Donaci und spiegeln die frische Seite des apulischen Terroirs wider, ideal für sommerliche Genussmomente und leichte Gerichte. - Gerardo [TS10/25]

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 € 6,25 = 8,33 €/L
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´Anticaia´ · Negroamaro Salento IGT 2023, Cantina San Donaci, Apulien

Anticaia · Negroamaro Salento IGT 2023


Cantina San Donaci, Apulien

Dieser reinsortige Negroamaro offenbart einen trockenen, anhaltenden Geschmack, geprägt von Noten dunkler Beeren und einem Hauch balsamischer Frische. Sauerkirschen und schwarze Johannisbeeren dominieren das Bouquet, ergänzt durch feine Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er sich intensiv und voll, dabei strukturiert und zugleich sanft. Ein typischer Negroamaro für Liebhaber der apulischen Weinkultur. - Gerardo [TS10/24]

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´Anticaia´ · Primitivo Salento IGT 2023, Cantina San Donaci, Apulien

Anticaia · Primitivo Salento IGT 2023


Cantina San Donaci, Apulien

Ein sortenreiner Primitivo, der mit seinem intensiv duftenden Bouquet von eingemachten Früchten überzeugt. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und reichhaltig, mit samtigen Tanninen und einer angenehmen Fruchtfülle. Dieser Primitivo ist einer der Favoriten für unkomplizierten Genuss und ein Paradebeispiel für das hervorragende Preis-Genuss-Verhältnis apulischer Weine. - Gerardo [TS10/24]

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 € 6,25 = 8,33 €/L
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´Anticaia´ · Salice Salentino Rosato DOP 2024, Cantina San Donaci, Apulien
Anticaia · Salice Salentino Rosato DOP 2024

Cantina San Donaci, Apulien

Der Rosato leuchtet in einem kräftigen Korallenrot im Glas und verströmt ein intensives Bouquet von Himbeeren, Waldbeeren und Rosenblättern. Am Gaumen trocken und zugleich weich, mit einer harmonischen Frische und feiner Mineralität. Ein perfekter Aperitifwein und Begleiter zu gegrillten Speisen, der durch seinen lebhaften Charakter überzeugt. - Gerardo [TS10/25]

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´Anticaia´ · Salice Salentino DOP 2020, Cantina San Donaci, Apulien
Anticaia · Salice Salentino DOP 2020

Cantina San Donaci, Apulien

Die Trauben für diesen Salice Salentino stammen aus den traditionsreichen Weinbergen von San Donaci. Das Bouquet ist geprägt von reifen und eingelegten Früchten, ergänzt durch aromatische Kräuter, Lakritze und schwarze Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich weich und intensiv, ein echter Klassiker Apuliens, der hervorragend zu würzigen Speisen passt. - Gerardo [TS10/21]

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´Pietra Caya´ · Salento Malvasia IGP 2022, Cantina San Donaci, Apulien
Pietra Caya · Salento Malvasia IGP 2022

Cantina San Donaci, Apulien

Der Pietra Caya erstrahlt in einem leuchtenden Rubinrot und verführt mit seinem intensiven Bouquet von Waldbeeren und einer feinen Note von Rumtopf. Am Gaumen zeigt er sich dezent süß und rund, angenehm anhaltend und harmonisch. Ein Wein, der die Süße der apulischen Trauben in feinster Balance präsentiert und besonders gut zu würzigem Käse passt. - Gerardo [TS10/23]

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 € 6,95 = 9,27 €/L
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´Anticaia´ · Salice Salentino Riserva DOP 2019, Cantina San Donaci, Apulien
Anticaia · Salice Salentino Riserva DOP 2019

Cantina San Donaci, Apulien

Für die Salice Salentino Riserva werden die Negroamaro- und Malvasia Nera-Trauben nach traditionellem Alberello-System angebaut. 24 Monate Reife im Barrique verleihen diesem Wein seine unverwechselbare Tiefe und Struktur. Das Bouquet vereint Noten von reifen Früchten, würzigen Kräutern und einem Hauch von Röstaromen. Am Gaumen trocken, weich und von samtiger Tanninstruktur, zeigt sich die Riserva als ein eleganter Salice Salentino alter Schule, der Kenner begeistert. - Gerardo [TS10/20]

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 € 7,50 = 10,00 €/L
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´Contrada del Falco´ · Salento Rosso IGT 2019, Cantina San Donaci, Apulien
Contrada del Falco · Salento Rosso IGT 2019

Cantina San Donaci, Apulien

Der Contrada del Falco ist eine ausdrucksstarke Cuvée aus Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo, die durch eine zwölfmonatige Barrique-Reife noch an Tiefe gewinnt. Seine tief rubinrote Farbe zeigt granatrote Reflexe, das Bouquet ist intensiv und von würziger Tiefe. Am Gaumen trocken, vollmundig und mit samtiger Struktur, bleibt er harmonisch und rund. Ein Wein, der mediterrane Speisen perfekt begleitet und seine apulische Herkunft elegant zum Ausdruck bringt. - Gerardo [TS10/20]

Der Streichpreis zeigt den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage.

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 € 8,50 € 7,90 = 10,53 €/L
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´Posta Vecchia´ · Salento Rosso IGT 2019, Cantina San Donaci, Apulien
Posta Vecchia · Salento Rosso IGT 2019

Cantina San Donaci, Apulien

Der Posta Vecchia begeistert durch ein intensives Rubinrot mit bernsteinfarbenen Reflexen. Im Duft finden sich reife rote Früchte und ein Hauch Vanille, die ihm eine subtile Süße verleihen. Vollmundig und trocken am Gaumen, zeigt er sich weich mit harmonisch eingebundenen Tanninen. Ein Rotwein, der als feiner Begleiter mediterraner Speisen seine Stärken zeigt. - Gerardo [TS10/20]

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 € 7,95 = 10,60 €/L
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´Contrada del Falco´ · Salento Rosso IGT 2021, Cantina San Donaci, Apulien
Contrada del Falco · Salento Rosso IGT 2021

Cantina San Donaci, Apulien

Der Contrada del Falco ist eine ausdrucksstarke Cuvée aus Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo, die durch eine zwölfmonatige Barrique-Reife noch an Tiefe gewinnt. Seine tief rubinrote Farbe zeigt granatrote Reflexe, das Bouquet ist intensiv und von würziger Tiefe. Am Gaumen trocken, vollmundig und mit samtiger Struktur, bleibt er harmonisch und rund. Ein Wein, der mediterrane Speisen perfekt begleitet und seine apulische Herkunft elegant zum Ausdruck bringt. - Gerardo [TS10/22]

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 € 8,50 = 11,33 €/L
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´Primius´ · Primitivo di Manduria DOP 2021, Cantina San Donaci, Apulien
Primius · Primitivo di Manduria DOP 2021

Cantina San Donaci, Apulien

Ein edler Primitivo di Manduria, dessen intensives Aroma an kandierte Früchte und schwarze Kirschen erinnert. Am Gaumen ist er üppig und voll, mit weichen Tanninen und einem feinen Hauch von Vanille im Abgang. Dieser kräftige Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu würzigen Fleischgerichten und mediterranen Aromen. - Gerardo [TS10/22]

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 € 8,50 = 11,33 €/L
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´Pietra Caya´ · Passito di Malvasia Nera IGT 2021, Cantina San Donaci, Apulien
Pietra Caya · Passito di Malvasia Nera IGT 2021

Cantina San Donaci, Apulien

Der süße Passito zeigt ein tiefes Rubinrot mit schimmernden violetten Akzenten und verströmt ein intensives Aroma von Waldbeeren und dunklen Früchten. Am Gaumen entfaltet sich seine üppige Fruchtigkeit, gepaart mit einer angenehmen Süße und seidiger Textur. Dieser Passito ist ein Genuss für besondere Anlässe und ein idealer Begleiter zu Desserts oder reifem Käse. - Gerardo [TS10/22]

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 € 10,50 = 21,00 €/L
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´Fulgeo´ · Negroamaro Salento IGP 2020, Cantina San Donaci, Apulien
Fulgeo · Negroamaro Salento IGP 2020

Cantina San Donaci, Apulien

Fulgeo, der Spitzennegroamaro des Hauses, beeindruckt mit seinem tiefen Granatrot und dunklem Kern. Im Bouquet vereinen sich würzige und fruchtige Aromen von Brombeeren, reifen Pflaumen und einer dezenten Pfeffernote. Am Gaumen ist er dicht und präsent, mit einer Struktur aus weichen Tanninen und vollem Körper. Dieser Wein zeigt das Potenzial der Negroamaro-Traube in einer kraftvollen und eleganten Ausdrucksform. - Gerardo [TS10/21]

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 € 12,95 = 17,27 €/L
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Cantina San Donaci | Apulien | Bei Gerardo kaufen

Die Cantina San Donaci befindet sich in der gleichnamigen Gemeinde in der apulischen Provinz Brindisi und gehört zu den ältesten Kellereien der Region. Gegründet im Jahr 1933 von einer Gruppe von 12 Winzern, war sie eine der ersten ihrer Art im Salento. Die Weinberge in dieser sonnigen Region werden nach der traditionellen Methode des Alberello oder Gobelet angebaut, einer Erziehungsform, die zu geringeren Erträgen und einer höheren Qualität des Traubenmostes führt. Diese Methode ist typisch für die Region Apulien und sorgt dafür, dass die Weine von San Donaci die intensive, sonnige Charakteristik des Gebiets widerspiegeln. Die wichtigste Rebsorte des Weinguts ist Negroamaro, aber auch Primitivo und Malvasia Nera werden erfolgreich angebaut und zu charakterstarken Weinen verarbeitet.

In den letzten Jahren hat San Donaci bedeutende Investitionen in moderne Technologie und Know-how getätigt. So wird die Traubenverarbeitung heute auf einem technisch fortschrittlichen Niveau durchgeführt, was der Qualität der Weine zugutekommt. Die Kellerei produziert jährlich etwa 500.000 Flaschen, was sie zu einem der wichtigsten Produzenten der Region macht. Trotz dieser beachtlichen Produktionsmenge bleibt die Qualität hoch und wird durch ein strenges Qualitätsmanagement gesichert. Im Gegensatz zu den teureren Weinen aus den nördlicheren Regionen Italiens, wie der Toskana oder dem Piemont, bietet Apulien – und insbesondere die Weine von San Donaci – exzellente Qualität zu einem günstigeren Preis. Besonders der Primitivo, insbesondere der Primitivo di Manduria, hat sich in den letzten Jahren einen internationalen Ruf erarbeitet, und San Donaci spielt dabei eine zentrale Rolle.

Die Bedeutung der Alberello-Methode und das einzigartige Terroir Apuliens
Das Besondere an den Weinbergen der Cantina San Donaci ist die Alberello-Erziehung der Reben, auch als Gobelet bekannt. Diese Erziehungsform sorgt dafür, dass die Reben an langen Holzpfählen wachsen und ist bestens geeignet für das heiße und trockene Klima der Region. Das Ergebnis sind geringere Erträge, aber eine höhere Konzentration und Qualität des Traubenmostes. Diese Methode verleiht den Weinen von San Donaci ihren typischen Charakter: kräftig, aromatisch und tiefgründig. Die Weingärten erstrecken sich überwiegend im Anbaugebiet von Manduria, das für seine außergewöhnlichen Bedingungen für den Primitivo-Anbau bekannt ist.

San Donaci verfolgt einen modernen, technikorientierten Ansatz bei der Weinproduktion. In den Kellern des Weinguts sorgt eine temperaturkontrollierte und computergestützte Gärung in Edelstahltanks dafür, dass die Weine ihre organoleptischen Eigenschaften optimal entfalten können. Eine besondere Rolle spielt der Barriquekeller des Weinguts, in dem fast alle Weine für eine kurze Zeit ausgebaut werden. Dieser Ausbau in Barriquefässern ist nicht dazu gedacht, die natürliche Fruchtigkeit der Trauben zu überdecken, sondern vielmehr, das Gesamtbild des Weins zu vervollständigen und ihm zusätzliche Tiefe zu verleihen. Die Mitglieder der Cantina sind sehr motiviert, hochwertige Trauben zu liefern, da diese von San Donaci besser vergütet werden, was zu einer kontinuierlichen Verbesserung der Weinqualität führt.

Ein Symbol für die apulische Weinkultur
San Donaci ist nicht nur ein Weingut, sondern auch ein Symbol für die apulische Weinkultur. Mit seinem reichen Erbe und seiner tiefen Verbundenheit zur Region hat das Weingut maßgeblich zur Entwicklung des Salento-Gebiets beigetragen. Die Weine von San Donaci bieten nicht nur einen Einblick in die Tradition und das Handwerk des apulischen Weinbaus, sondern auch in die Innovationskraft der Region. Trotz seines Erfolges hat das Weingut seine Wurzeln in der Region nie vergessen und bleibt der apulischen Tradition und dem Handwerk der Winzer treu. Für Weinliebhaber, die das authentische Apulien erleben möchten, ist San Donaci ein absolutes Muss. - Gerardo [TS01/25]