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Ciprea · Offida Pecorino DOC 2021 (Bio)


Simone Capecci, Marken
´Ciprea´ · Offida Pecorino DOC 2021, Simone Capecci, Marken
Ciprea ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und Züchtung der lokalen Pecorino-Sorte: Die zarten Aromen erinnern an exotische Früchte wie Banane und Ananas. Am Gaumen ist er hervorragend strukturiert und von einer feinen Säure getragen. Der Ciprea von Simone Capecci lagert länger auf der Feinhefe und reift dann zur weiteren Verfeinerung in der Flasche. Ein gut strukturierter Weißwein mit Reifepotenzial. - Gerardo [TS06/22]

"Seine Duftgeheimnisse aus gelbfleischigen Pfirsichen, Anisnoten und Zitrustönen sickern bis in den Geschmack von außergewöhnlicher aromatischer Intensität und enormer Würze im Nachspiel durch." - Gambero Rosso


  Gerardo's Notizen: Die einheimische Pecorino Traube war lange Zeit verschollen und wurde aufgrund ihrer hohen Qualität durch Forschung und Leidenschaft rekultiviert. Es ist dem ausdauerndem Engagement einiger Winzerbetriebe aus den Marken zu verdanken, dass diese autochthone Rebsorte heute wieder zu hochwertigem Wein verarbeitet wird.

Der Name Ciprea ist als Hommage an die Kultur der einheimischen Piceni zu verstehen, denn in der fernen Vergangenheit wurden Muscheln zur Verzierung verwendet. Der Wein hat eine helle Farbe mit grünlichen Schattierungen. Im Bouquet voller Komplexität, in welchem Düfte von gelben Früchten und Salbei präsent sind. Am Gaumen vollmundig, mineralisch und anhaltend, elegant und von frischer Säure. Ein Weißwein mit gutem Alterungspotenzial.


Der im Produkttitel (Text) angezeigte Jahrgang ist bindend.
Zertifiziertes Bio-Produkt.


0,75-LPreis inkl. USt (DE)  zzgl. Versand    enthält Sulfite 13 % Vol. am Lager

 € 12,50 16,67 €/L
   

´Ciprea´ · Offida Pecorino DOC 2021 © www.simonecapecci.it

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Ciprea´ · Offida Pecorino DOC 2021, Simone Capecci, Marken
Herkunft Marken / Ascoli Piceno
Verantwortlicher LebensmittelunternehmerSimone Capecci, Via Santa Maria in Carro 13, I-63065 Ripatransone (AP)
Alkoholgehalt13 % Vol.
Rebsorte(n)100% Pecorino
AusbauEdelstahltank, Flaschenreife
Lagerpotenzial2027+
Serviertemperatur6-10 ° C.
FiltrationJa
VerschlussartKorken
SpeiseempfehlungSardellentörtchen
ÖKO-KontrollnummerIT-BIO-009
Jahrgang2021
ProdukttypWeißwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Lebensmittelinformationen
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Brennwert...
Kohlenhydrate...
davon Zucker...
Zutatenverzeichnis...
Stabilisatoren...
Antioxidantien...
KonservierungsstoffeSulfite
· laut EU-Verordnung 2021/2117 ab 8.12.2023

Steckbrief
NameSimone Capecci
RegionMarken
Gründungsjahr1974
EigentümerSimone Capecci
ÖnologeSimone Capecci
Jahresproduktion (Fl.)120.000
Rebfläche (Hektar)22
TraubenzukaufNein
BewirtschaftungKonventionell
Familiengeführt / KleinkellereiJa

Prämierungen
Gambero Rosso3 Gläser (von 3)
Duemilavini4 Trauben (von 5)
I Vini Di Veronelli2 Sterne (von 3) / 87 Punkte (von 100)
Le Guide De L'Espresso4 Flaschen (von 5) / 16,5 Punkte (von 20)
Luca Maroni88 Punkte (von 100)
· recherchiert wurden die Besten Prämierungen, diese können auch einen anderen Jahrgang betreffen.

Geschmacksprofil
Trocken,

Zusatzinformationen
BioZertifiziertes Bio-Produkt.
JahrgangDer im Produkttitel (Text) angezeigte Jahrgang ist bindend.

Shop: Simone Capecci
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