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Mvria Offida Pecorino DOC 2016


Simone Capecci, Marken

Mvria Offida Pecorino DOC 2016
Der Pecorino Mvria zeigt sich von strohgelber Farbe mit leicht goldenen Reflexen und vielfältiger Brillianz. Dieser Pecorino liegt regelrecht im Glas und bewegt sich nur langsam, ein Zeichen von hoher Konsistenz. Das intensive Bouquet ist sehr aromatisch und mischt Noten von Kräutern mit einem fruchtigen Hauch nach gelben Früchten Salbei und reifen Jujuben. Am Gaumen kraftvoll und sehr angenehm, dabei weich samtig und zugleich kräftig. Persistent der Nachhall. - Gerardo

Gerardo's Notizen: 'Pecorino gilt aufgrund der großen Fähigkeit zu altern, als die weiße Rebsorte der Marken mit dem größten Potenzial um einen wirklich herausragenden Wein zu schaffen. Die verwendeten Trauben wurden aus historischen Weinbergen ausgewählt, in denen 1990 die ersten Versuche mit der Rebsorte Pecorino durchgeführt wurden. Mit dem Begriff Mvria bezeichneten die Römer einen mineralischen und schmackhaften Wein mit herausragenden Eigenschaften.

Bei der Weinbereitung des Mvria kommen verschiedene, arbeitsintensive Techniken zum Einsatz: Darunter die 'in riduzione' Vinifikation, bei welcher der Wein möglichst unter Abwesenheit von Sauerstoff vergoren wird, um die ureigenen Aromen der Rebsorte zu bewahren und den Wein in möglichst reduktivem Zustand auf die Flasche zu bringen. Dazu kommt die Mazeration der Schalen mit dem Wein, was die Vielschichtigkeit noch weiter erhöht. Durch ständige Umschichtung von Wein und Traubenschalen entsteht der Mvria über den Schalen sowie Mvria unter den Schalen. Aus der Zusammenführung beider, ergibt sich das eigentliche Ergebnis.' - Gerardo


· Angebot gültig bis 31/12/2021 (noch 76 Tage)

1560950272 | 0,75-L | klimatisiert gelagert | Weißwein trocken | 13 % Vol. | Enthält Sulfite | Preis inkl. USt | zzgl. Versand
am Lager

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Mvria Offida Pecorino DOC 2016

Inhaltsangaben
ProduktbezeichnungMvria Offida Pecorino DOC 2016, Simone Capecci, Marken
HerkunftRegion: Marken / Provinz: Ascoli Piceno
ErzeugerSimone Capecci, Via Santa Maria in Carro 13, I-63065 Ripatransone (AP)
Alkoholgehalt13 % Vol.
Rebsorte(n)100% Pecorino
AusbauEdelstahltank, Flaschenreife
Lagerpotenzial10+ Jahre ab Jahrgang
Serviertemperatur6-10 ° C.
FiltrationJa
SpeiseempfehlungSardellentörtchen
CharakterElegant-Mineralisch
Jahrgang2016
ProdukttypWeißwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
Artikelnummer1560950272
deklarierungspflichtige ZusatzstoffeEnthält Sulfite


Steckbrief
NameSimone Capecci
RegionMarken
Gründungsjahr1974
EigentümerSimone Capecci
ÖnologeSimone Capecci
Jahresproduktion120.000
Rebfläche (Hektar)22
Traubenzukaufnein
Bewirtschaftungkonventionell


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