Amarone della Valpolicella Classico DOC 2022

  Der Amarone della Valpolicella der Traditionskellerei Tommasi aus dem Herzen des Valpolicella‑Klassik‑Gebiets verkörpert auf eindrucksvolle Weise die hohe Kunst des Appassimento‑Verfahrens. Bereits die Herkunft aus den renommierten Crus „La Groletta“ und „Conca d’Oro“ unterstreicht das Terroir‑Potenzial dieses Weines. Die Trauben (Corvina, Corvinone, Rondinella und ein kleiner Anteil Oseleta) werden sorgfältig geerntet und anschließend traditionell getrocknet, um ihre Aromen zu konzentrieren. Anschließend folgt eine Reifephase in großen slawonischen Eichenfässern, die dem Wein Tiefe und Finesse verleihen.

Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen - ein visueller Hinweis auf die intensive Frucht und elegante Stilistik. In der Nase entfalten sich reife schwarze Kirsche, Pflaume, dunkle Waldbeeren sowie edle Gewürz‑ und Mokkanoten, die von dem langen Trockenprozess und der Eichenreife zeugen. Am Gaumen verbindet dieser Amarone opulente Fülle mit klarer Struktur: samtige Tannine tragen die komplexe Frucht, während eine subtil eingebundene Würze und eine prägnante Länge das hier spürbare Terroir unterstreichen. Ein Wein, der mit Wildgerichten, kräftigen Schmorgerichten oder gereiftem Käse perfekte Begleiter findet - und sich zugleich als kontemplativer Genuss‑Wein zum bewussten Verweilen eignet. - Gerardo [TS10/23]