Palanca · Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2021

  Der Tommasi Palanca Valpolicella Superiore zeigt sich als harmonisches Zusammenspiel von Tradition und moderner Eleganz innerhalb des klassischen Anbaugebiets der Valpolicella in Venetien. Die Namensgebung „Palanca“ - im lokalen Dialekt ein Spitzname für einen „fleißigen Winzer“ - verweist auf die handwerkliche Sorgfalt, mit der dieser Wein geschaffen wird. Aus den autochthonen Sorten Corvina, Rondinella und einem Anteil Corvinone vinifiziert, kann der Palanca auf schonende Handlese und eine sorgfältige Reifung zurückblicken; das Resultat ist ein Wein mit Herkunftscharakter, der sowohl die Fruchtigkeit eines Valpolicella als auch eine substanzielle Tiefe einfängt.

Im Glas gibt er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen — ein visuelles Versprechen raffinierter Ausdruckskraft. In der Nase entfaltet sich ein üppiges Bukett von reifen Kirschen, dunklen Waldbeeren und einem Hauch Pflaume, begleitet von dezenten Gewürz- und Kräutertönen, die auf die warme Sonne und das charaktervolle Terroir der Region verweisen. Am Gaumen verbindet sich eine geschmeidige Textur mit prägnanter Fruchtfülle und fein strukturierten Tanninen; der Nachhall ist lang und würzig, sodass dieser Wein sowohl zu gegrilltem Fleisch als auch zu gereiftem Käse wunderbar passt und zugleich solo genossen werden kann. - Gerardo [TS10/22]