Kebir · Rosso Puglia IGT 2018

  Der „Kebir Rosso Puglia“ von Cantine Torrevento stammt von den sonnenverwöhnten, kalk- und tonreichen Hängen der Murgia bei Castel del Monte in Apulien, wo autochthone Rebsorten auf mediterrane Brise und große Temperaturflüsse treffen. Die sorgfältige Assemblage verbindet die lokale Sorte Nero di Troia mit dem internationalen Klassiker Cabernet Sauvignon - und häufig tritt auch Aglianico hinzu. Diese Coupage erlaubt eine Balance zwischen regionalem Charakter und strukturierter Eleganz. Dank Handlese, langer Maische und Reifung - teils im Holzfass - offenbart der Kebir eine tiefgründige Persönlichkeit ohne seine Herkunft zu verschleiern.

Im Glas funkelt er in intensivem Rubin mit granatroten Reflexen - eine visuelle Einladung in seine komplexe Welt. In der Nase offenbart sich eine eindrucksvolle Tiefe: dunkle Früchte wie Brombeere und Kirsche verschmelzen mit Gewürznoten von Zimt und Nelke, ergänzt durch dezente Kakao‑ und Tabaktöne. Am Gaumen überzeugt der Kebir mit samtiger Textur, gut eingebundenen Tanninen und einer mineralischen Klarheit, die der Murgia‑Lage entstammt. Er ist ein Wein, der sowohl üppige Fleischgerichte als auch gereiften Käse stilvoll begleitet - ein eindrucksvoller Botschafter apulischer Rotweinkunst. - Gerardo [TS10/19]