Vigna Pedale · Castel del Monte Rosso Riserva DOCG 2019

  Der „Vigna Pedale Castel del Monte Rosso Riserva” von Cantine Torrevento manifestiert eindrucksvoll, wie die autochthone Sorte Nero di Troia in Apulien zu großer Stilistik gelangen kann: 100% dieser edlen Rebe stammen aus der markanten Einzellage Contrada Pedale in der DOCG‑Zone Castel del Monte, auf kalk‑tonigem Boden in rund 400-500 Metern Höhe. Die Trauben werden spät geerntet, die Maische vergärt ausgedehnt, ehe der Wein über mindestens 20 Monate - zuerst im Edelstahl, dann in großen Eichenfässern - heranreift. Dies verleiht dem „Vigna Pedale“ eine seltene Kombination aus regionaler Herkunftstreue und gereifter Struktur.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin mit feinen Granatreflexen - ein optischer Hinweis auf Reife und Eleganz. In der Aromatik treten dunkle Wald- und Brombeeren hervor, begleitet von balsamischen Kräuter‑ und Gewürznoten sowie einer unterschwelligen Holzwürze, die sofort spürbar in die typische apulische Landschaft entführt. Am Gaumen verbindet der Wein eine kraftvolle Textur mit geschmeidigen Tanninen; Würze von schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt ergänzt die saftige Frucht, während der mineralische Rückton die Bodenbeschaffenheit reflektiert. Fazit: Ein Stilist der Region, der zu geräuchertem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse eine eindrucksvolle Begleitung darstellt. - Gerardo [TS10/20]