Torre di Falco · Nero di Troia IGT 2021

  Der „Torre di Falco“ Nero di Troia der Cantine Torrevento aus Apulien entstammt den sonnenverbrannten, kalk‑ und tonreichen Böden der Hügellandschaft der Murgia im Norden der Provinz Bari, nahe dem berühmten Castel del Monte. Vinifiziert wird er zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Nero di Troia, einer uralten Sorte mit griechischen Wurzeln, die hier seit Jahrtausenden heimisch ist. Die Trauben reifen in Höhenlagen von etwa 350-400 Metern auf schweren Schwemmlandböden, werden selektiv gelesen und durchlaufen eine längere Maischestandzeit, gefolgt von Reifung in Edelstahltanks - so bleibt der Terroir‑Charakter deutlich spürbar.

Im Glas präsentiert sich der Wein in intensivem Rubin mit violetten Reflexen - ein visuelles Versprechen auf Tiefe und Ausdruck. Die Nase empfängt den Trinker mit Aromen von dunklen Waldbeeren und Kirschen, unterlegt von würzigen Kräutern und einem Hauch von Tabak und Unterholz, der sofort an die mediterranen Lagen erinnert. Am Gaumen wirkt der „Torre di Falco“ weich und aromatisch, mit samtigen Tanninen und einer feinkörnigen Struktur, die Frucht und Würze in harmonischer Balance hält. Ein Wein, der sich kraftvoll zeigt und gleichzeitig zugänglich bleibt - ideal zu kräftigen Fleischgerichten, gegrilltem Wild oder gereiftem Käse. - Gerardo [TS10/22]