Salice Salentino | Klassiker
Der Salice Salentino ist eine begehrte Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera mit einem sortentypischen Bouquet von roten Johannisbeeren und Kirschen. Der Geschmack ist vollmundig, weich und harmonisch mit mittleren Tanninen. Einer der berühmtesten Hüter des traditionellen apulischen Weins ist das Weingut Agricole Vallone, welches seit 1934 existiert. Das Weingut wird von den Schwestern Vallone geführt und besitzt Weingüter in Flaminio, Salentino und Castelserranova. Die verschiedenen Weinberge stammen aus unterschiedlichen Epochen und sind teilweise bis zu einem Jahrhundert alt. - Gerardo
"Die Weine vom italienischen Stiefelabsatz haben in Sachen Qualität mächtig aufgeholt. Vorbei sind die Zeiten, in denen diese Weine marmeladig wirkten. Temperaturkontrolle im Keller hat hier Wunder gewirkt. Drei Traubensorten decken das Gros der apulischen Rotweine ab: Negroamaro, Primitivo und Nero di Troia, die im Norden die Grundlage für den Castel del Monte liefert. Die Weine zeigen sich durchwegs frisch, mit viel präsenter Frucht, haben dabei aber auch die Fülle, die man sich vom Süden erwartet. Ein sinnliches Erlebnis – und einige bieten das zu einem wirklich einladenden Preis. Eine Spezialität Apuliens sind die Roséweine. Mit ihrer knackigen Frucht und Frische machen sie richtig Lust auf Sommer, Sonne und Meer." - Falstaff
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Anticaia Salice Salentino Rosato DOP 2020Cantina San Donaci, Apulien Salice Salentino Rosato von kräftiger, korallroter Farbe im Glas. Das Bouquet ist fruchtig und ausgeprägt, mit Anklängen an Himbeeren, Waldbeeren und Rosenblüten. Am Gaumen trocken, dabei weich und delikat, von angenehmer Frische und Mineralität. - Gerardo
€ 5,50 € 4,99 6,65 €/L
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Anticaia Salice Salentino DOP 2017Cantina San Donaci, Apulien Die Trauben für den Salice Salentino Anticaia stammen aus Weinbergen rund um die Ortschaft San Donaci: Im Duft nach reifen und eingemachten Früchten, Gewürzkräutern, Lakritze und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen anhaltend und weich. - Gerardo
€ 5,50 7,33 €/L
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Faneros Salice Salentino Rosso DOC 2020Torrevento, Apulien Tiefe rubinrote Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen. Im Duft nach dunklen Kirschen, Heidelbeeren und Gewürzen, dazu das süßliche Aroma mit Anklängen an Tabak. Am Gaumen zugänglich und von schöner Fruchtkonzentration sowie cremiger Textur. - Gerardo
€ 6,95 9,27 €/L
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Salice Salentino DOC 2018Rivera, Apulien Klassisch gehaltener Salice Salentino aus überwiegend Negroamaro mit einer kleinen Einspeisung von Malvasia Nera. Kräftige, rubinrote Farbe und intensiver Duft nach schwarzen und roten Früchten. Am Gaumen ehedem tanninbetont mit dezenter Bitterkeit. Es ist wohl der bekannteste Rotwein aus Apulien. Die Version von Rivera ist trocken und gehaltvoll, gut strukuriert und anspruchsvoll. - Gerardo
€ 6,95 9,27 €/L
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Anticaia Salice Salentino Riserva DOP 2017Cantina San Donaci, Apulien Die Negroamaro sowie Malvasia Nera Trauben für diese Salice Salentino Riserva werden traditionell nach dem Alberello System erzogen. 'Anticaia' reift anschließend 24 Monate im Barriquefass und entwickelt so sein einzigartiges Aroma: Das feine Bouquet erinnert an Früchte unter Alkohol mit dezenten Noten von Gewürzkräutern und Röstaromen. Am Gaumen trocken, weich und von präsenten aber milden Tanninen. Ein Salice so wie früher. - Gerardo
€ 6,95 9,27 €/L
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Vereto Salice Salentino Riserva DOC 2018Agricole Vallone, Apulien
Sattes Karminrot mit dunklen Reflexen im Glas. Das Bouquet ist geprägt von Kirschkonfitüre, schwarzem Pfeffer, getrockneten Rosen und feinem Raucharoma. Am Gaumen ist er weich und frisch, mit einer angenehmen Bitterkeit. Im Nachgeschmack sauber und klar. - Gerardo [TS06/19]
€ 9,95 13,27 €/L
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