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Anticaia Salice Salentino Riserva DOP 2017

Die Negroamaro sowie Malvasia Nera Trauben für diese Salice Salentino Riserva werden traditionell nach dem Alberello System erzogen. 'Anticaia' reift anschließend 24 Monate im Barriquefass und entwickelt so sein einzigartiges Aroma: Das feine Bouquet erinnert an Früchte unter Alkohol mit dezenten Noten von Gewürzkräutern und Röstaromen. Am Gaumen trocken, weich und von präsenten aber milden Tanninen. Ein Salice so wie früher. - Gerardo

0,75-L

13,5 % Vol.

enthält Sulfite

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´Anticaia´ Salice Salentino Riserva DOP 2017

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung	´Anticaia´ Salice Salentino Riserva DOP 2017, Cantina San Donaci, Apulien
Herkunft	Apulien / Brindisi
Erzeuger	Cantina San Donaci, Via Mesagne 62, I-72025 San Donaci (BR)
Alkoholgehalt	13,5 % Vol.
Rebsorte(n)	90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
Ausbau	Edelstahltank, 24 Monate Barriquefass, Flaschenreife
Lagerpotenzial	6 Jahre ab Jahrgang
Gesamtsäure	5,99 g / Liter
Restzucker	7,40 g / Liter
Serviertemperatur	14-16 Grad C.
Jahrgang	2017
Produkttyp	Rotwein trocken
Inhalt	0,75-L Flasche
Artikelnummer	2778566582
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe	Enthält Sulfite

Prämierungen (evtl. anderer Jahrgang)
Luca Maroni	85 Punkte (von 100)
Le Guide de L'espresso	3 Flaschen (von 5)
Duemilavini	4 Trauben (von 5)
I Vini d Veronelli	88 Punkte (von 100)

Steckbrief
Name	Cantina San Donaci
Region	Apulien
Gründungsjahr	1933
Eigentümer	Marco Pagano
Önologe	Leonardoantonio Pinto
Jahresproduktion	500.000
Rebfläche (Hektar)	296
Traubenzukauf	nein
Bewirtschaftung	konventionell

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