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Salice Salentino | Klassiker

Salice Salentino | Klassiker

Der Salice Salentino ist eine begehrte Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera mit einem sortentypischen Bouquet von roten Johannisbeeren und Kirschen. Der Geschmack ist vollmundig, weich und harmonisch mit mittleren Tanninen. Einer der berühmtesten Hüter des traditionellen apulischen Weins ist das Weingut Agricole Vallone, welches seit 1934 existiert. Das Weingut wird von den Schwestern Vallone geführt und besitzt Weingüter in Flaminio, Salentino und Castelserranova. Die verschiedenen Weinberge stammen aus unterschiedlichen Epochen und sind teilweise bis zu einem Jahrhundert alt. - Gerardo

"Die Weine vom italienischen Stiefelabsatz haben in Sachen Qualität mächtig aufgeholt. Vorbei sind die Zeiten, in denen diese Weine marmeladig wirkten. Temperaturkontrolle im Keller hat hier Wunder gewirkt. Drei Traubensorten decken das Gros der apulischen Rotweine ab: Negroamaro, Primitivo und Nero di Troia, die im Norden die Grundlage für den Castel del Monte liefert. Die Weine zeigen sich durchwegs frisch, mit viel präsenter Frucht, haben dabei aber auch die Fülle, die man sich vom Süden erwartet. Ein sinnliches Erlebnis – und einige bieten das zu einem wirklich einladenden Preis. Eine Spezialität Apuliens sind die Roséweine. Mit ihrer knackigen Frucht und Frische machen sie richtig Lust auf Sommer, Sonne und Meer." - Falstaff




´Anticaia´ · Salice Salentino Rosato DOP 2022, Cantina San Donaci, Apulien

Anticaia · Salice Salentino Rosato DOP 2022


Cantina San Donaci, Apulien

Salice Salentino Rosato von kräftiger, korallenroter Farbe im Glas. Das Bouquet ist fruchtig und ausgeprägt, mit Noten von Himbeeren, Waldbeeren und Rosenblättern. Am Gaumen ist er trocken, aber weich und delikat, mit einer angenehmen Frische und Mineralität. - Gerardo [TS02/23]

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´Anticaia´ · Salice Salentino DOP 2018, Cantina San Donaci, Apulien

Anticaia · Salice Salentino DOP 2018


Cantina San Donaci, Apulien

Die Trauben für den Salice Salentino Anticaia stammen aus Weinbergen rund um das Dorf San Donaci: Im Aroma reife und eingelegte Früchte, aromatische Kräuter, Lakritze und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen anhaltend und weich. - Gerardo [TS02/19]

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´Anticaia´ · Salice Salentino Rosato DOP 2023, Cantina San Donaci, Apulien

Anticaia · Salice Salentino Rosato DOP 2023


Cantina San Donaci, Apulien

Salice Salentino Rosato von kräftiger, korallenroter Farbe im Glas. Das Bouquet ist fruchtig und ausgeprägt, mit Noten von Himbeeren, Waldbeeren und Rosenblättern. Am Gaumen ist er trocken, aber weich und delikat, mit einer angenehmen Frische und Mineralität. - Gerardo [TS02/24]

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´Anticaia´ · Salice Salentino DOP 2019, Cantina San Donaci, Apulien
Anticaia · Salice Salentino DOP 2019

Cantina San Donaci, Apulien

Die Trauben für den Salice Salentino Anticaia stammen aus Weinbergen rund um das Dorf San Donaci: Im Aroma reife und eingelegte Früchte, aromatische Kräuter, Lakritze und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen anhaltend und weich. - Gerardo [TS02/20]

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´Anticaia´ · Salice Salentino Riserva DOP 2018, Cantina San Donaci, Apulien
Anticaia · Salice Salentino Riserva DOP 2018

Cantina San Donaci, Apulien

Sowohl die Negroamaro als auch die Malvasia Nera Trauben für diesen Salice Salentino Riserva werden traditionell nach dem Alberello-System angebaut. Der 'Anticaia' reift dann 24 Monate in Barriquefässern, um sein einzigartiges Aroma zu entwickeln: Das feine Bouquet erinnert an reife Früchte in Alkohol mit subtilen Noten von würzigen Kräutern und Röstaromen. Am Gaumen ist er trocken, weich und hat präsente, aber milde Tannine. Ein Salice Salentino wie er früher einmal war. - Gerardo [TS02/19]

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´Faneros´ · Salice Salentino Rosso DOC 2020, Torrevento, Apulien
Faneros · Salice Salentino Rosso DOC 2020

Torrevento, Apulien

Kräftige rubinrote Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen. Aroma von dunklen Kirschen, Heidelbeeren und Gewürzen, zusammen mit dem süßen Aroma mit einem Hauch von Tabak. Zugänglich am Gaumen mit einer schönen Konzentration von Früchten und cremiger Textur. - Gerardo [TS12/21]

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´Sine Nomine´ · Salice Salentino Riserva DOC 2018, Torrevento, Apulien
Sine Nomine · Salice Salentino Riserva DOC 2018

Torrevento, Apulien

Intensives Bouquet, voll und anhaltend mit Nuancen von Sauerkirschen und reifen roten Früchten, begleitet von würzigen Komponenten. Am Gaumen intensiv und voll mit einem beeindruckenden Zusammenspiel von reifen Früchten, Kräutern und Vanille, dabei sehr kompakt, ausgewogen und rund mit gut eingebundenen Tanninen. - Gerardo [TS12/19]

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