Salice Salentino | Klassiker
Der Salice Salentino stammt aus der Apulien-Region rund um die Gemeinden Lecce und Brindisi und ist eine angesehene DOC-Rotwein-Cuvée, die überwiegend aus der Rebsorte Negroamaro erzeugt wird, meist ergänzt durch Malvasia Nera in kleineren Anteilen. Gemäß den Vorschriften müssen mindestens 75 % der Trauben aus Negroamaro bestehen, der übrige Anteil kann mit anderen roten Rebsorten der Region ergänzt werden. Im Glas zeigt der Wein ein intensives Rubinrot, oft mit granatfarbenen Reflexen je nach Alter, sowie fruchtige Aromen von Kirsche, Pflaume und dunklen Beeren, flankiert von Gewürznoten und einem quasi bitter-würzigen Finish, das typisch für Negroamaro ist.
Geschmacklich präsentiert sich Salice Salentino vollmundig und weich mit mittleren bis gut eingebundenen Tanninen. Die Weine können jung genossen werden, gewinnen aber bei Riserva-Versionen, die teils Holzfassreifung durchlaufen, deutlich an Komplexität und Lagerfähigkeit. Empfehlenswert sind Speisebegleiter wie herzhafte Pasta, gegrilltes rotes Fleisch, kräftiger Käse oder Wild - Gerichte, die der Frucht und Würze dieses Weines Raum geben. - Gerardo [TS10/25]
"Die Weine vom italienischen Stiefelabsatz haben in Sachen Qualität mächtig aufgeholt. Vorbei sind die Zeiten, in denen diese Weine marmeladig wirkten. Temperaturkontrolle im Keller hat hier Wunder gewirkt. Drei Traubensorten decken das Gros der apulischen Rotweine ab: Negroamaro, Primitivo und Nero di Troia, die im Norden die Grundlage für den Castel del Monte liefert. Die Weine zeigen sich durchwegs frisch, mit viel präsenter Frucht, haben dabei aber auch die Fülle, die man sich vom Süden erwartet. Ein sinnliches Erlebnis - und einige bieten das zu einem wirklich einladenden Preis. Eine Spezialität Apuliens sind die Roséweine. Mit ihrer knackigen Frucht und Frische machen sie richtig Lust auf Sommer, Sonne und Meer." - Falstaff
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Anticaia · Salice Salentino Rosato DOP 2025Cantina San Donaci, Apulien
Der Anticaia Salice Salentino Rosato zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Korallenrot, das seine lebhafte Persönlichkeit bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein intensives und zugleich elegantes Bouquet mit Aromen von frischen Himbeeren, Waldbeeren und einem Hauch von Rosenblättern - ein Duft, der an sommerliche Gärten erinnert. Die Cuvée basiert auf den traditionellen Rebsorten des Salice Salentino und bringt deren fruchtige Fülle und feine...
€ 6,50 = 8,67 €/L
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Anticaia · Salice Salentino DOP 2022Cantina San Donaci, Apulien
Die Trauben für den charaktervollen Anticaia Salice Salentino stammen aus den traditionsreichen Weinbergen rund um San Donaci, wo die Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera seit Generationen in der Sonne Apuliens reifen. Das Bouquet öffnet sich mit intensiven Aromen von reifen, teils eingelegten dunklen Früchten, begleitet von balsamischen Kräuternoten, einem Hauch Lakritze und einem würzigen Anklang von schwarzem Pfeffer - ein Duftbild, das die tiefe Verwurzelung des Weins...
€ 6,50 = 8,67 €/L
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Salice Salentino DOC 2021Rivera, Apulien
Salice Salentino ist ein klassischer Rotwein, der vorwiegend aus der Rebsorte Negroamaro mit einem kleinen Zusatz von Malvasia Nera vinifiziert wird. Seine kräftige, rubinrote Farbe zieht sofort die Aufmerksamkeit auf sich, während das intensive Aroma von schwarzen und roten Früchten die Sinne betört. Am Gaumen präsentiert sich der Wein tanninhaltig, begleitet von einer subtilen Bitterkeit, die dem Gesamtbild eine interessante Komplexität...
€ 7,50 € 6,99 = 9,32 €/L
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Anticaia · Salice Salentino Riserva DOP 2020Cantina San Donaci, Apulien
Für die Anticaia Salice Salentino Riserva werden die Trauben von Negroamaro und Malvasia Nera nach dem traditionellen Alberello-System kultiviert - einer aufwändigen, aber besonders qualitätsfördernden Erziehungsform, die im heißen Klima Apuliens hervorragende Ergebnisse liefert. Die Reifezeit von 24 Monaten in Barriques schenkt dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe, Komplexität und eine samtige Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel aus reifen,...
€ 7,50 = 10,00 €/L
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Anticaia · Salice Salentino Riserva DOP 2019Cantina San Donaci, Apulien
Für die Anticaia Salice Salentino Riserva werden die Trauben von Negroamaro und Malvasia Nera nach dem traditionellen Alberello-System kultiviert - einer aufwändigen, aber besonders qualitätsfördernden Erziehungsform, die im heißen Klima Apuliens hervorragende Ergebnisse liefert. Die Reifezeit von 24 Monaten in Barriques schenkt dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe, Komplexität und eine samtige Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel aus reifen,...
€ 7,50 = 10,00 €/L
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Faneros · Salice Salentino Rosso DOC 2020Torrevento, Apulien
Der Salice Salentino Faneros zeigt sich im Glas mit einem intensiven Rubinrot, durchzogen von leicht orangefarbenen Reflexen, die seine Reife und Tiefe unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus dunklen Kirschen, reifen Heidelbeeren und einer dezenten Würze, begleitet von einem sanften Hauch süßlichen Tabaks, der dem Duft eine warme, einladende Note...
€ 7,50 = 10,00 €/L
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Sine Nomine · Salice Salentino Riserva DOC 2019Torrevento, Apulien
Die Salice Salentino Riserva Sine Nomine überzeugt mit einem intensiven, einladenden Bouquet, das reife Sauerkirschen, dunkle Beerenfrüchte und feine würzige Anklänge miteinander vereint. In der Nase offenbaren sich zudem subtile Noten von Kräutern und Vanille, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen, ohne aufdringlich zu...
€ 10,95 = 14,60 €/L
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Sine Nomine · Salice Salentino Riserva DOC 2021Torrevento, Apulien
Die Salice Salentino Riserva Sine Nomine überzeugt mit einem intensiven, einladenden Bouquet, das reife Sauerkirschen, dunkle Beerenfrüchte und feine würzige Anklänge miteinander vereint. In der Nase offenbaren sich zudem subtile Noten von Kräutern und Vanille, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen, ohne aufdringlich zu...
€ 10,95 = 14,60 €/L
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