Rotwein | 7-11 Euro
Ausschließlich aus blauen Trauben wird italienischer Rotwein hergestellt. Rotwein unterscheidet sich nicht nur durch die verwendeten Rebsorten, sondern auch durch das Terroir und die angewandten Herstellungsverfahren. Der gepresste, zunächst eher farblose Saft der Trauben durchläuft während der Maischegärung eine alkoholische Gärung, die unter anderem die roten Farbpigmente auflöst. Eine kurze Mazeration ergibt Rotweine mit fruchtigem Charakter, die eher jung getrunken und nicht gelagert werden. Mit zunehmender Mazeration wird der Anteil an gelösten Farbpigmenten, Tanninen und Phenolen größer und ermöglicht die Entwicklung eines großen Lagerweins. - Gerardo [TS06/22]
1-7 € (1,33-9,33 €/L) 11-15 € (14,67-20 €/L)
|
|
Mokner · Pinot-Nero / Blauburgunder DOP 2021Cantina di Trento, Südtirol - Trentino
Der Mokner Pinot Nero zeigt im Glas ein klares Rubinrot mit granatroten Reflexen, das seine feine Stilistik bereits optisch ankündigt. In der Nase dominieren reife Kirschen, begleitet von einem Hauch Gewürz und floralen Noten, die ihm eine verspielte Eleganz verleihen. Diese Aromenvielfalt spiegelt sich auch am Gaumen...
€ 11,25 € 9,99 = 13,32 €/L
|
|||||||
|
|
La Caduta · Rosso di Montalcino DOCG 2022Caparzo, Toskana
La Caduta ist ein besonderer Weinberg im Süden von Montalcino, der sich über 7,5 Hektar erstreckt und durch seine günstige Lage und Bodenbeschaffenheit ideale Voraussetzungen für den Weinbau bietet. Caparzo hat sich bewusst dazu entschieden, einen Teil dieses Weinbergs exklusiv für die Erzeugung eines Cru Rosso di Montalcino zu nutzen - ein mutiger Schritt, der sich in der außergewöhnlichen Qualität des Weins...
€ 19,95 = 26,60 €/L
|
|||||||
|
|
Poggio alla Pietra · Toscana Governo IGT 2022Fattoria Uccelliera di Ezio Bulleri, Toskana
Im Glas zeigt sich der Poggio alla Pietra in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist vielschichtig und offenbart ein intensives Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen und exotischen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll, dabei aber stets elegant und gut strukturiert, mit fein integrierten Tanninen und einem langen, warmen...
€ 22,50 = 30,00 €/L
|
|||||||
|
|
Voltagrande · Passito Rosso IGT 2017 (Bio)Santa Venere, Kalabrien
Der sortenreine Süßwein aus der autochthonen Rebsorte Marsigliana Nero entsteht durch das traditionelle Antrocknen der Trauben direkt an der Rebe, ein Verfahren, das seit Generationen in Süditalien gepflegt wird. Durch die langsame Konzentration der Beeren unter Sonne und Wind erhöht sich der natürliche Fruchtzuckergehalt erheblich, wodurch ein Wein entsteht, der zugleich opulent und von bemerkenswerter Reinheit geprägt ist. Die Marsigliana Nero bringt dabei ihr...
€ 22,95 = 45,90 €/L
|
|||||||
|
|
Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC 2021 (Bio)Bissoni, Emilia-Romagna
Diese anspruchsvolle Sangiovese Riserva aus dem Bertinoro-Gebiet offenbart nach 14 Monaten Reifung in französischer Eiche eine bemerkenswerte Tiefe. Ihre rubinrote Farbe mit leicht aufhellenden Rändern zeugt von Reife, während das Bouquet eine harmonische Verbindung von roten Früchten, würzigen Noten, Lakritze und Vanille...
€ 23,95 = 31,93 €/L
|
|||||||
|
|
16 · Primitivo Gioia del Colle DOC 2021 (Bio)Cantine Polvanera, Apulien
Der Primitivo 16 besticht im Glas durch ein kräftiges Rubinrot mit granatroten Einschlüssen, die bereits auf seine Intensität und Reife hinweisen. Das Bouquet dieses Weins ist komplex und vielschichtig: Aromen von Maulbeeren und schwarzen Kirschen verschmelzen mit Kräuteranklängen, einer feinen Lakritz-Note und einer leicht mineralischen Graphitnote, die dem Wein eine zusätzliche Dimension...
€ 23,95 = 31,93 €/L
|
|||||||
|
|
Puer Apuliae · Nero di Troia Riserva DOC 2014Rivera, Apulien
Der Nero di Troia Riserva Puer Apuliae präsentiert sich in einem satten, tiefdunklen Rubinrot und verführt bereits in der Nase mit intensiven Aromen von Leder, eingelegten Nüssen, Kirschen und Zwetschgen. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit dichtem, elegantem Tannin und einer harmonischen Struktur, die Noten von reifen schwarzen Früchten, Piment und einem Hauch Leder gekonnt...
€ 23,95 = 31,93 €/L
|
|||||||
|
|
Fürst · Vernatsch Meraner DOC 2022Kellerei Meran, Südtirol
Der Meraner Vernatsch Fürst stammt aus ausgesuchten Lagen rund um Meran, wo das Zusammenspiel von alpinem Klima und südlicher Sonne für besonders ausdrucksstarke Trauben sorgt. Im Glas leuchtet er in einem klaren, rubinroten Ton und verführt mit einem feinen, blumigen Bouquet von Veilchen und reifen Kirschen, abgerundet durch zarte Mandelnoten. Diese duftige Eleganz spiegelt sich auch am Gaumen wider und unterstreicht die feine Typizität dieser traditionsreichen...
€ 23,95 = 31,93 €/L
|
|||||||
|
|
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021Campagnola, Venetien
Der Amarone della Valpolicella Classico offenbart im Glas eine tiefrote Farbe mit einem feinen violetten Rand, der seine Jugend und Kraft andeutet. In der Nase entfaltet sich ein intensives, verführerisches Bouquet aus reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und zarten Anklängen von Vanilleschoten. Diese aromatische Tiefe verleiht dem Wein eine einladende Wärme und verspricht Genuss auf hohem...
€ 24,95 = 33,27 €/L
|
|||||||
|
|
Torre Alta · Chianti Classico DOCG 2023Castellare di Castellina, Toskana
Der Chianti Classico Torre Alta von Castellare di Castellina ist ein reinsortiger Sangiovese, der aus alten Rebstöcken gewonnen wird - über 30 Jahre alt - und auf außergewöhnlichen Höhenlagen von etwa 450 bis 510 Metern über dem Meeresspiegel wächst. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Böden mit idealer Belichtung und guter Belüftung, was zu einer ausgeprägten Mineralität und Frische beiträgt. Nach der Handlese werden die Trauben in...
€ 24,95 = 33,27 €/L
|
|||||||
|
|
Fonte Cupa · Montepulciano d' Abruzzo Colline Teramane Riserva DOCG 2020Camillo Montori, Abruzzen
Der Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva Fonte Cupa ist die hochklassige Riserva-Ausgabe von Montori und zeigt sich mit intensiver Tiefe in einem satten Rubinrot, durchzogen von granatroten Reflexen. Sein komplexes Bouquet entfaltet konzentrierte Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Beeren und dezenten Gewürznoten, die ihm eine warme, edle Ausdruckskraft verleihen. Die sorgfältige Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Finesse und unterstreicht seine Herkunft aus einer der besten...
€ 24,95 = 33,27 €/L
|
|||||||
|
|
Cabernet-Franc DOC 2022Sturm, Friaul
Der Cabernet Franc stammt von rund 30 Jahre alten Rebstöcken, deren sorgfältige Pflege und langjährige Reifung diesem Wein seine Tiefe und Komplexität verleihen. Die ausgedehnte Maischestandzeit ermöglicht eine harmonische Verschmelzung der samtigen Tannine mit der intensiven Kirschfrucht, wodurch ein dichtes und facettenreiches Aromaprofil entsteht. In der Nase präsentieren sich reife Beerennoten, begleitet von dezenten Anklängen von frischem Obstsalat und einer subtilen...
€ 24,95 = 33,27 €/L
|
|||||||
|
|
Ripa della Volta · Valpolicella Ripasso DOC 2020 (Bio)Ottella, Venetien
Der Valpolicella Ripasso „Ripa della Volta“ - das „Tal der Götter“ - stammt vom Zweitweingut der Familie Montresor, die für ihre exzellenten Weine aus der Ottella-Kellerei bekannt ist. In den idealen Böden des benachbarten Valpolicella entdeckten sie nach langer Suche neue Weinberge, deren kalkreiche und tonhaltige Zusammensetzung stark an die berühmten Böden des Burgunds erinnert. Dieses besondere Terroir mit seinem einzigartigen Mikroklima und den Mergelböden, wie...
€ 24,95 = 33,27 €/L
|
|||||||
1-7 € (1,33-9,33 €/L) 11-15 € (14,67-20 €/L)