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Poggio alla Pietra Toscana Governo IGT 2015


Fattoria Uccelliera di Poggianti, Toskana

´Poggio alla Pietra´ Toscana Governo IGT 2015, Fattoria Uccelliera di Poggianti, Toskana
Im Glas von tiefer, rubinroter Farbe mit violetten Nuancen. Das Bouquet offenbart komplexe Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und exotischen Gewürzen. Am Gaumen voluminös, kraftvoll und von Rafinesse.

'Poggio alla Pietra' wird nach der 'Governo all'uso toscano' Methode hergestellt. Diese umschreibt die sanfte zweite Gärung durch die Zugabe auf Strohmatten getrockneter Sangiovese Trauben. Diese Technik ist im Valpolicella Gebiet weit verbreitet, doch war lange Zeit in der Toskana in ähnlicher Form vertreten. Das Ergebnis ist ein komplexer und weicher Rotwein - einem Amarone oder Ripasso nicht ganz unähnlich. - Gerardo


Gerardo's Notizen: 'Das Verfahren zur Traubentrocknung hat in ganz Italien Tradition, vor allem Amarone und Ripasso Weine aus dem Veneto sind weltweit bekannt. Auch in der Toskana wurden mit der Governo Technik seit jeher Trauben auf Strohmatten angetrocknet. Der bereits fertig vergorene Wein wird dann mit 15% der rosinierten Trauben gemischt, was eine zweite, langsame Vergärung in Gang setzt. Erst jüngst wurde dieses traditionelle Verfahren wiederentdeckt und erfährt eine zeitgemäße Neuauflage unter Verwendung moderner Technik. Das Ergebnis ist ein Wein von guter Komplexität bei gleichzeitig wunderbarem Trinkfluss.


0,75-LPreis inkl. USt (DE)  zzgl. Versand    enthält Sulfite 13,5 % Vol. am Lager

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´Poggio alla Pietra´ Toscana Governo IGT 2015

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Poggio alla Pietra´ Toscana Governo IGT 2015, Fattoria Uccelliera di Poggianti, Toskana
HerkunftToskana / Pisa / Italien
ErzeugerAz. Agr. Fattoria Uccelliera di Poggianti, Via Pontita 26, I-56043 Fauglia (PI)
Alkoholgehalt13,5 % Vol.
Rebsorte(n)80% Sangiovese, 10% Cabernet, 10% Alicante
AusbauEdelstahltank, großes Holzfass, Flaschenreife
Lagerpotenzial2025+
SpeiseempfehlungWildfleisch & Schmorbraten
Serviertemperatur16-18 ° C.
Jahrgang2015
ProdukttypRotwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
Artikelnummer1447867208
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Steckbrief
NameUccelliera di Poggianti
RegionToskana
Gründungsjahr1960
EigentümerEzio Bulleri
ÖnologeFrancesco Bartoletti
Jahresproduktion50.000
Rebfläche (Hektar)15
Traubenzukaufnein

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