Rotwein | 7-11 Euro

Arner · Cabernet Sauvignon Marca Trevigiana IGT 2020

Mittelgewichtiger Cabernet von norditalienischem Zuschnitt: Im Duft des Cabernet Sauvignon Arner mischen sich delikate Noten von frisch geschnittenem Gras mit dem Aroma von Waldfrüchten. Dieser Wein ist gut zu Steak und anderen Fleischgerichten geeignet. - Gerardo [TS09/21]

Der Streichpreis zeigt den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage.

Anticaia · Salice Salentino Riserva DOP 2018

Sowohl die Negroamaro als auch die Malvasia Nera Trauben für diesen Salice Salentino Riserva werden traditionell nach dem Alberello-System angebaut. Der 'Anticaia' reift dann 24 Monate in Barriquefässern, um sein einzigartiges Aroma zu entwickeln: Das feine Bouquet erinnert an reife Früchte in Alkohol mit subtilen Noten von würzigen Kräutern und Röstaromen. Am Gaumen ist er trocken, weich und hat präsente, aber milde Tannine. Ein Salice Salentino wie er früher einmal war. - Gerardo [TS02/19]

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La Segreta · Il Rosso DOC 2021

Rubinrot mit violetten Reflexen. Der La Segreta Rosso ist fruchtig und frisch in der Nase. Im Vordergrund Johannisbeeren, Maulbeeren, Himbeeren und gekochte Pflaumen, zusammengehalten von Kakao- und Röstnoten. Frische und weiche Tannine, gut ausgewogene Säure. Der Nero d'Avola weicht der Dichte des Merlot, dabei fungiert der Syrah als Bindeglied. - Gerardo [TS08/22]

Der Streichpreis zeigt den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage.

Borgone · Toscana Rosso IGT 2021 (Bio)

Borgone ist ein feiner, trinkiger Rotwein passend zu jeder Gelegenheit: Die Cabernet-Sauvignon, Petit-Verdot und Merlot Trauben gedeihen um die Ortschaft Camigliano und werden im September gelesen. Fruchtige und frische Aromen, lebhaft, schlank und schmelzig am Gaumen. - Gerardo [TS03/22]

Zertifiziertes Bio-Produkt.
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Cabernet Isonzo del Friuli DOC 2021

Feinwürziger Cabernet von kräftiger rubinroter Farbe sowie violetten Reflexen ist am Gaumen weich und elegant. Ein kräftiger Wein mit vorhandener, aber nicht störender Tanninstruktur. Mit einem Anklang von Kräutern und leichter Nuance von Paprika ist er vollmundig und hat einen ausgeprägten Charakter. Passt zu Wild, zu Fleischgerichten mit ausgeprägtem Geschmack und reifem Käse. - Gerardo [TS01/22]

Terre in Fiore · Bardolino DOC 2023 (Bio)

Der beliebte Bardolino gehört zu den sympathischen und unkomplizierten Rotweinen Italiens mit ausgezeichnetem Ruf: Helles Rubinrot mit kirschfarbenen Reflexen im Glas. Im Duft frisch und delikat nach Waldbeeren und reifen Früchten. Im Trunk leicht und lebhaft sowie von zarten Tanninen. Geringe Säure und niedriger Schwefelgehalt machen diesen Rotwein sehr angenehm. - Gerardo [TS02/24]

Zertifiziertes Bio-Produkt.

Terre in Fiore · Bardolino DOC 2022 (Bio)

Der beliebte Bardolino gehört zu den sympathischen und unkomplizierten Rotweinen Italiens mit ausgezeichnetem Ruf: Helles Rubinrot mit kirschfarbenen Reflexen im Glas. Im Duft frisch und delikat nach Waldbeeren und reifen Früchten. Im Trunk leicht und lebhaft sowie von zarten Tanninen. Geringe Säure und niedriger Schwefelgehalt machen diesen Rotwein sehr angenehm. - Gerardo [TS02/23]

Zertifiziertes Bio-Produkt.

Terre in Fiore · Garda Merlot DOC 2022 (Bio)

Reinsortiger Merlot von dunkelroter Farbe mit violetten Einschlüssen. In der Nase der sortentypische, beerige und leicht grasige Duft. Am Gaumen saftig und von feiner Würze. Geringe Säure und niedriger Schwefelgehalt machen diesen Wein äußerst angenehm. - Gerardo [TS02/23]

Zertifiziertes Bio-Produkt.

Riflessi · Merlot Circeo Rosso DOC 2022

Der Bestseller aus dem Hause Sant'Andrea: Kräftige rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase feine fruchtige Noten von Waldbeeren und Veilchen. Am Gaumen mild und samtig, von moderater Spannung und feiner Frucht. Rundum ein feiner Alltags-Merlot zu einem Spitzenpreis. - Gerardo [TS06/23]

"...recht gefälliger Circeo aus der Reihe Riflessi" - Gambero Rosso

Vignatorta · Chianti DOCG 2020

So muss ein typischer, unkomplizierter Chianti schmecken: Weich und fruchtig, mit einem weinigen Bouquet von roten und schwarzen Beeren. Untermauert von etwas Milchschokolade und Vanille. Dennoch vollmundig und fest. - Gerardo [TS06/21]

Merlot Isonzo del Friuli DOC 2022

Mildwürziger Merlot von kräftiger, rubinroter Farbe erinnert an Brombeere und Waldfrüchte. Er ist ausgewogen, verfügt über gute Struktur und anhaltenden Abgang. Ideal zu allen Fleischgerichten und Käse mit mittlerer Reifung. - Gerardo [TS01/23]

Primitivo Salento IGT 2022

Klassisch proportionierter Primitivo mit rubinroter Farbe und violetten Reflexen. Typische fruchtige Noten und konfitürartige Anklänge in der Nase. Am Gaumen Eindrücke von Bitterschokolade, durchaus säurebetont und mit präsenten Tanninen. - Gerardo [TS03/23]

"Mittleres, junges Rubin; pflanzlich-fruchtig, würzig; jung, pflanzlich-fruchtig, leise röstig, Süße, saftig." - Andreas März (MERUM)

Salice Salentino DOC 2021

Klassischer Salice Salentino, vorwiegend aus Negroamaro mit einem kleinen Zusatz von Malvasia Nera. Kräftige, rubinrote Farbe und intensives Aroma von schwarzen und roten Früchten. Am Gaumen ist er tanninhaltig mit einer subtilen Bitterkeit. Er ist wahrscheinlich der bekannteste Rotwein aus Apulien. Die Rivera-Version ist trocken und vollmundig, gut strukturiert und anspruchsvoll. - Gerardo [TS03/22]

Anticaia · Salice Salentino Riserva DOP 2019

Sowohl die Negroamaro als auch die Malvasia Nera Trauben für diesen Salice Salentino Riserva werden traditionell nach dem Alberello-System angebaut. Der 'Anticaia' reift dann 24 Monate in Barriquefässern, um sein einzigartiges Aroma zu entwickeln: Das feine Bouquet erinnert an reife Früchte in Alkohol mit subtilen Noten von würzigen Kräutern und Röstaromen. Am Gaumen ist er trocken, weich und hat präsente, aber milde Tannine. Ein Salice Salentino wie er früher einmal war. - Gerardo [TS02/20]

Bolonero · Castel del Monte Rosso DOC 2019

Rubinrote, teilweise granatrote Farbe im Glas. Im Aroma anregend und harmonisch nach reifen Früchten, akzentuiert durch Noten von Tabak. Am Gaumen ist er komplex, elegant und wunderbar trinkbar. Die Tannine sind weich und ausgewogen. Bolonero ist der Einstiegswein von Torrevento und zusammen mit Vigna Pedale auch einer der bekanntesten. Ein toller apulischer Rotwein und mal kein Primitivo. - Gerardo [TS12/20]

"Leuchtendes Rubinrot. In der Nase zart blumig, auch zart erdig, nach etwas Zeit im Glas dann nach frischen Zwetschken und frischen Kirschen und zartem Grafit. Öffnet sich saftig am Gaumen, mit tollem Fruchtspiel, wirkt kernig und frisch, in sich stimmig und ausgewogen." - Falstaff

Faneros · Salice Salentino Rosso DOC 2020

Kräftige rubinrote Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen. Aroma von dunklen Kirschen, Heidelbeeren und Gewürzen, zusammen mit dem süßen Aroma mit einem Hauch von Tabak. Zugänglich am Gaumen mit einer schönen Konzentration von Früchten und cremiger Textur. - Gerardo [TS12/21]

Borgone · Toscana Rosso IGT 2022 (Bio)

Borgone ist ein feiner, trinkiger Rotwein passend zu jeder Gelegenheit: Die Cabernet-Sauvignon, Petit-Verdot und Merlot Trauben gedeihen um die Ortschaft Camigliano und werden im September gelesen. Fruchtige und frische Aromen, lebhaft, schlank und schmelzig am Gaumen. - Gerardo [TS03/23]

Zertifiziertes Bio-Produkt.

Cetamura · Chianti DOCG 2021

Der Basis-Chianti aus dem Hause Coltibuono ist von klassischem Zuschnitt: rubinroter Farbton im Glas, das Aroma von Kirschfrucht und Bitterschokolade. Am Gaumen ist er saftig und von rustikaler Eleganz. - Gerardo [TS01/22]

"Dieser leichte Rotwein bietet Aromen von Kirschen mit Noten von schwarzem Pfeffer. Er ist frisch und ausgewogen und lässt sich am besten leicht gekühlt zu Wurstwaren und mildem Käse genießen." - Wine Spectator

Aglianico Campania IGT 2020

Rebsortenreiner Aglianico aus den Hügeln Kampaniens: rubinrote Farbe mit violettroten Einschlüssen. Typisches weiniges Bouquet mit viel Frucht und leichten Pfeffernoten. Am Gaumen tanninhaltig und feinwürzig. - Gerardo [TS05/21]

Casa Montori · Montepulciano d' Abruzzo DOC 2021

Auch der Basis-Montepulciano von Camillo Montori überzeugt: kräftige rubinrote Farbe und typisches Fruchtaroma, das an Sauerkirschen erinnert. Am Gaumen voll und würzig, mit moderatem Tannin und Nachhall. Ein toller Montepulciano d'Abruzzo mit hervorragendem Preis-/Leistungsverhältnis. - Gerardo [TS04/22]

Cabernet-Franc Friuli DOC 2021

Dieser reinsortige Cabernet-Franc von kräftiger rubinroter Farbe sowie violetten Reflexen ist weich und elegant am Gaumen. Ein kräftiger Wein mit präsenter, aber nicht störender Tanninstruktur. Mit einem Hauch von Kräutern und leichten Nuancen von Paprika, ist er vollmundig und hat einen ausgeprägten Charakter. Passt zu Wild, kräftigen Fleischgerichten und reifen Käsesorten. - Gerardo [TS06/22]

Merlot Friuli DOC 2021

Merlot ist eine weltweit bekannte und weit verbreitete rote Rebsorte: auch im Friaul hat sie optimale Anbaubedingungen gefunden und bringt ansprechende Rotweine hervor: dieser Merlot von kräftiger rubinroter Farbe erinnert an Brombeeren und Waldbeeren. Er ist ausgewogen, hat eine gute Struktur und einen anhaltenden Abgang. Ideal zu allen Fleischgerichten und Käsesorten mit mittlerer Reife. - Gerardo [TS06/22]

Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli DOC 2021

Dieser kräftige Rotwein wird aus Refosco dal Penduncolo Rosso - einer autochthonen friulanischen Rebsorte - gewonnen, die sich an die steinigen Böden der Gegend anpasst. Am Gaumen entfaltet er seinen Geschmack mit typischen Noten von roten Früchten. Der würzige und tanninhaltige Refosco passt gut zu kräftigem Fleisch und Aufschnitt, wie z.B. der Pitina aus dem Tramontina-Tal. - Gerardo [TS06/22]

Contrada del Falco · Salento Rosso IGT 2019

Die Farbe ist ein gedämpftes Rubinrot mit granatroten Einschlüssen. Das Aroma ist weinig, intensiv und würzig. Am Gaumen ist er trocken und vollmundig, immer harmonisch und weich. - Gerardo [TS02/20]

Posta Vecchia · Salento Rosso IGT 2019

Die Farbe des Posta Vecchia ist ein intensives Rubinrot mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet erinnert an reife rote Früchte und subtile Anklänge an Vanille. Im Trunk vollmundig und trocken, mit weichen Tanninen. - Gerardo [TS02/20]

Collemura · Rosso Piceno DOC 2021

Rosso Piceno, ein Klassiker aus den Marken: Leuchtend kirschrote Farbe im Glas. Im Duft Süßkirschen und reife Beerenfrüchte. Am Gaumen weich und geschmeidig mit äußerst sanften Tanninen. - Gerardo [TS06/22]

Hinweis: Letzter Jahrgang! Produktion seitens des Weinguts eingestellt.

Le Bombarde · Cannonau di Sardegna DOC 2022

Der Cannonau di Sardegna Le Bombarde zeigt eine mittlere rubinrote Farbe. In der Nase sind neben den typischen Fruchtnoten auch Anklänge von Pflaume und etwas geröstetem Kaffee zu erkennen. Am Gaumen ist er vollmundig, kräftig und doch leicht, mit einer feinen Tanninstruktur. Ein sauberer Cannonau für kleines Geld. - Gerardo [TS06/23]

"So das gut eingeführte Schauetikett des Cannonau di Sardegna Le Bombarde, das neben seinen weinigen und Eukalyptusdüften einen geschmeidigen, saftigen Geschmack zu bieten hat. Angesichts des Preises ein Vergnügen, das man sich selbst außerhalb von Sonn- und Feiertagen leisten kann." - Gambero Rosso

Marmorelle · Negroamaro IGT 2021

Sattes rubinrot bestimmt die Farbe des Marmorelle Negroamaro. Im Bouquet feine Kirschnoten, sowie Him- und Brombeeren, etwas Muskatnuss und Kakao. Im Trunk ausgewogen und weich, mit gut eingebundenen Tanninen. - Gerardo [TS12/22]

Marmorelle · Primitivo IGT 2021

Feinfruchtiger Primitivo von rubinroter Farbe, und einen Duft nach reifen Beeren. Der Geschmack ist reich, harmonisch, mit gutem Körper und angenehmen Tanninen. - Gerardo [TS12/22]

Marmorelle · Susumaniello IGT 2021

Beruhigend wie die Sonne, die Apulien erwärmt, präsentiert dieser anhaltende und harmonische Wein die Susumaniello-Traube in ihrer vollen Pracht. - Gerardo [TS12/22]

Montepulciano d' Abruzzo DOP 2020

Reinsortiger Montepulciano d'Abruzzo mit einer leuchtenden rubinroten Farbe. In der Nase intensiv und anhaltend, mit Noten von vollreifen Kirschen, Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen trocken, würzig, weich und mit schönen Tanninen. - Gerardo [TS01/21]

Marena · Merlot Terre Siciliane IGT 2020

Dunkelrubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist saftig und erinnert an Beeren, reife Kirschen und Gewürze. Am Gaumen ist dieser Merlot rund, weich und reich an Beeren, gefolgt von edlen Tanninen. - Gerardo [TS12/21]

Der Streichpreis zeigt den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage.

Disueri · Nero d'Avola DOC 2021

Dieser reinsortige Nero d'Avola ist der Hausklassiker von Cusumano: Im Glas zeigt er eine dunkle, rubinrote Farbe mit schwarzem Kern. Die Nase ist saftig und fruchtig, mit Noten von Kirsche, Beeren und etwas Eukalyptus. Am Gaumen ist er samtig und fruchtig, ein schöner und einfacher Trinkgenuss. - Gerardo [TS12/22]

"Ein feiner, fruchtiger Nero d'Avola mit Aromen von schwarzen Kirschen und Blaubeeren und etwas Zitrusfrüchten. Mittlerer Körper mit kaubaren Tanninen und einem geschmackvollen Abgang. In Schach, aber offen. Jetzt trinken." - James Suckling

"In der Nase des Nero d'Avola vom Weingut Cusumano finden sich umamiartige Noten von Sojasauce und schwarzen Oliven, ein wenig moosiges Unterholz und Beeren. Am Gaumen zeigt sich der Nero d'Avola von Cusumano mit der Schale von Kirschen und sauren Pflaumen, der Adstringenz von Rinde und Erde, kantigen Tanninen und lebendiger Säure." - Wine Enthusiast

Der Streichpreis zeigt den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage.

I Trubi · Syrah Terre Siciliane IGT 2020

Reinsortiger Syrah mit einer dunklen rubinroten Farbe im Glas. Das Bouquet erinnert an Blaubeeren und Pflaumen, aber auch an Pfeffer und Lakritze. Der Geschmack zeigt eine dichte Frucht, eine feine, aber diskrete Säure und samtige Tannine. - Gerardo [TS12/21]

"Dunkles Rubinrot mit purpurnem Kern. In der Nase ein Hauch von gezuckerte Himbeeren und einer feinen Gewürznote. Am Gaumen mit feiner Tanninstruktur, eher schlank und mit mittlerer Länge." - Falstaff

Der Streichpreis zeigt den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage.

Vernatsch Literflasche DOC 2022

Der frische, leuchtend rote und herzhafte Vernatsch hat keine Tannine und eignet sich daher am besten als Schoppenwein, zu Vorspeisen, leichten und kalten Gerichten und zu Südtiroler Brotzeiten. - Gerardo [TS06/23]

"Als eigenständiger und gleichzeitig angenehmer Wein setzt der Vernatsch heute einen willkommenen Gegenakzent zur Flut der opulenten Gewächse, die den Markt dominieren." - Handelskammer Bozen

Abbaia · Rosso dei Colli del Limbara IGT 2020

Preiswürdige Rotwein-Cuvee aus den vier einheimischen Rebsorten Cannonau, Pascale, Malaga und Monica. Von intensiv rubinroter Farbe im Glas. Im Duft ansprechend nach reifen Beeren. Am Gaumen trocken und vollmundig, mit präsenten Tanninen und gewisser Fruchtsäure. - Gerardo [TS02/21]

448 s.lm. · Cuvee Rosso IGT 2022

Diese Cuvée aus den drei wichtigsten roten Rebsorten des Girlan-Gebiets bringt deren Typizität perfekt zum Ausdruck: ein frischer, leichter und fruchtiger Wein mit einer samtigen und weichen Textur, der kompakte Aromen von Waldbeeren und Gewürzen aufweist. Passt zu allen Gerichten, am besten zu Wild, Braten und Käse. - Gerardo [TS06/23]

448 s.lm. · Vernatsch IGT 2022

Der Vernatsch und alle seine Geschwistersorten zählen zu den traditionellen Rebsorten des Anbaugebietes Südtirol: Der Vernatsch 448 hat ein feines und mildes, harmonisches und samtiges Aroma. Er ist ein lebendiger, trinkiger, junger Wein für alle Gelegenheiten. - Gerardo [TS06/23]

Abbaia · Rosso dei Colli del Limbara IGT 2022

Preiswürdige Rotwein-Cuvee aus den vier einheimischen Rebsorten Cannonau, Pascale, Malaga und Monica. Von intensiv rubinroter Farbe im Glas. Im Duft ansprechend nach reifen Beeren. Am Gaumen trocken und vollmundig, mit präsenten Tanninen und gewisser Fruchtsäure. - Gerardo [TS02/23]

Tonaghe · Cannonau di Sardegna DOC 2022

Typischer Cannonau Sardiniens von mittlerer Intensität und rubinroter Farbe. Intensives Aroma mit Nuancen von reifen Pflaumen und wilden Brombeeren. Am Gaumen ist er warm und mittelkräftig, mit einer feinen und präsenten Struktur. - Gerardo [TS12/23]

"Tiefes Rubinrot. Reine, präzise Aromen von roten Kirschen und dunklen Beeren mit einer zarten Rauchnote und einer violetten Kopfnote. Am Gaumen ist er süß und geradlinig und bietet reife Brombeer- und Kirscharomen. Geschmeidige Tannine sorgen für einen weichen, formschönen Wein, der außergewöhnlich leicht zu trinken ist, aber der Abgang könnte mehr Länge und Nuancen vertragen." - Ian d'Agata

T · Cuvée Rosso IGT 2022

Diese Cuvee ist eine spannende Kombination aus Tradition und Geschichte des Südtiroler Weins: T Cuvee Rosso wird aus den Rebsorten Vernatsch, Merlot und Blauburgunder erzeugt, von rubinroter Farbe und fruchtigem Bouquet. - Gerardo [TS12/23]

Violante · Nero di Troia DOC 2020

Reiner Nero di Troia aus dem DOC-Gebiet Castel del Monte: Die Farbe im Glas ist ein intensives und helles Violett. Das Aroma von roten Früchten und dem typischen Hauch von Veilchen. Ausgewogen, vollmundig und harmonisch am Gaumen. - Gerardo [TS03/21]

"Mittleres Rubin; schalig-fruchtig; saftig, gewisse Frucht, feinherb, angenehm." - Andreas März (MERUM)

Collequanto Vernaccia Nera DOC 2013

Einer der ungewöhnlichsten Rotweine Italiens, der aus der raren und lokalen Vernaccia Nera Rebe gekeltert wird: 'Collequanto' zeichnet sich durch vegetalen Duft, pfeffrige Aromen und gefällige Eleganz aus. Harmonie erwächst aus der Ausgewogenheit zwischen solider Struktur, samtigen Tannin und feinnerviger Säure. Komplettiert wird dieser Wein durch einen geringen Anteil Merlot, welcher den besonderen Ausdruck dieses Weines unterstreicht. - Gerardo

"In seinem Duft überlässt er schwarzem Pfeffer und Hefearomen das Feld, ferner vegetabilen Nuancen, die sich in dem breiten, angenehmen Geschmack noch einmal zurückmelden." - Gambero Rosso

Der Streichpreis zeigt den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage.

Lodoli · Dolcetto d'Alba DOC 2022

Der Dolcetto d'Alba Lodoli ist ein typischer Piemonteser: geradlinig und schnörkellos, lädt dieser Wein zum Trinkvergnügen in geselliger Runde ein. Das feine Bouquet ist fruchtig, mit einer leichten pflanzlichen Note. Der gute Trinkfluss wird durch die geringe Adstringenz unterstrichen. - Gerardo [TS04/23]

Langhe Nebbiolo DOC 2021

Dieser frische und trinkige Nebbiolo wird für kürzere Zeit auf den Traubenschalen vergoren und dann in Edelstahltanks ausgebaut. Von leuchtend roter Farbe und rubinroten Einschlüssen im Glas, erinnert das Bouquet an Trockenblumen und Himbeeren. Am Gaumen ist er trocken und vollmundig, unterstrichen von mittelkräftigen Tanninen. Ein echter Nebbiolo zu einem außergewöhnlich guten Preis! - Gerardo [TS04/22]

Incontro al Circeo · Circeo Rosso DOC 2019

Gesättigte rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Aroma von reifen roten Früchten, getrockneten Kräutern und geröstetem Kaffee. Am Gaumen vollmundig und von süßen Tanninen geprägt. Angenehmer, leicht salziger Abgang. - Gerardo [TS06/20]

Rio Albo · Valpolicella DOC 2022 (Bio)

Großartiger, leichter und fruchtiger Valpolicella aus dem mittleren Preissegment: rubinrote Farbe im Glas. In der Nase präsente und anhaltende Aromen, die an Brombeere und Kirsche erinnern. Am Gaumen weich, nur leicht tanninhaltig und schmackhaft. Die Trauben des Rio Albo stammen aus Weinbergen in Montecchia di Crosara, die besonders wertvolle, kalkhaltige Böden aufweisen. Der Vapolicella wird traditionell aus den Veroneser Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone hergestellt. - Gerardo [TS06/23]

"Optimal auch die Roten..." - Gambero Rosso

'Mittleres, purpurnes Rot; vegetale Nase; Mittelgewicht, saftig, Süße, angenehm." - Andreas März (MERUM)

Zertifiziertes Bio-Produkt.

Governo di Castellare IGT 2020

Lebendiger Rotwein von mittlerer rubinroter Farbe. Feines Bouquet von Blumen und reifen roten Früchten. Am Gaumen weich, frisch und von angenehmem Trinkfluss. Traditionell wird der Governo gekühlt serviert.

Diese typisch toskanische Spezialität entsteht aus den Rebsorten Sangiovese, Malvasia Nera und Canaiolo. Dabei steht die Bezeichnung Governo für eine althergebrachte Herstellungsmethode: Bei dieser werden dem Wein nach dem ersten Gärdurchgang getrocknete Trauben hinzugefügt um eine zweite Gärung auszulösen. Durch dieses Verfahren ist der Governo di Castellare einem Ripasso nicht ganz unähnlich. - Gerardo [TS11/21]