Chianti Classico DOCG 2021 (Bio)

  Im Herzen der Toskana, im sienesischen Teil des Chianti Classico, entsteht der Chianti Classico Badia a Coltibuono, ein Wein, der eine perfekte Verbindung zwischen dem Respekt für die Biodiversität, der Achtung der Gesundheit der Arbeiter und dem Schutz der Umwelt darstellt. Diese grundlegenden Werte spiegeln sich in jeder Produktionsphase wider, von der Weinbergpflege bis hin zur Abfüllung.

Die Sangiovese-Trauben für diesen Wein stammen aus Weinbergen in Monti in Chianti (Gaiole) und Vitignano (Castelnuovo Berardenga). Sie sind das Ergebnis einer massalen Selektion, die die genetische Vielfalt der Pflanzen betont. Die Trauben werden von Hand gelesen, um eine exzellente Qualität zu gewährleisten. Hinzu kommen kleine Mengen an ergänzenden Rebsorten, die das Bouquet des Weins zusätzlich bereichern.

Die Vinifikation erfolgt in der modernen Kellerei in Monti, wo Hefen und schonende Weinbereitungstechniken eingesetzt werden, um die Authentizität und Komplexität der Trauben bestmöglich zu bewahren. Dieser Ansatz respektiert die Eigenschaften des Sangiovese und ermöglicht die Herstellung eines ausgewogenen, eleganten Weins mit einer soliden, aber sanften Struktur.

Der Chianti Classico Badia a Coltibuono ist ein reiner Ausdruck des Terroirs und des Sangiovese, ein Wein, der Tradition und Moderne, Genuss und Nachhaltigkeit verbindet. Ein idealer Begleiter für alle, die ein authentisches Erlebnis suchen, das die Größe der Toskana und ihrer Weine widerspiegelt. - Gerardo [TS10/22]