Borgonero · Tocana IGT 2023

  Der Borgonero, ein Supertuscan von Borgo Scopeto, vereint außergewöhnliche Eleganz und Persönlichkeit. Die Trauben stammen aus den privilegierten Weinbergen von Cagliano und Vittoria, die auf 400 bis 450 Metern Höhe ideale Bedingungen durch Boden, Ausrichtung und Mikroklima bieten. Die Handlese in Cagliano und die mechanisierte Ernte in Vittoria garantieren eine sorgfältige Selektion des Leseguts. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt getrennt für die verschiedenen Rebsorten, um die individuellen Eigenschaften zu bewahren, bevor sie zu einer harmonischen Cuvée vereint werden.

Im Glas beeindruckt der Borgonero mit einem tief rubinroten Farbton. Sein Bouquet ist edel, weitreichend und betörend, geprägt von einer außergewöhnlichen Feinheit und Eleganz. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und körperreich, mit einer beeindruckenden Struktur und einer samtigen Weichheit, die ihn sowohl kraftvoll als auch ausgewogen erscheinen lässt. Der Borgonero ist ein wahrer Genuss zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Braten, Pilzgerichten, Trüffelspezialitäten oder gereiftem Käse. Mit einem Alterungspotenzial von über 15 Jahren bietet er auch eine ideale Option für Sammler. Die Flasche trägt das historische Etikett von Borgo Scopeto, das die jahrhundertealte Residenz der Adelsfamilie Sozzini zeigt. Heute beherbergt das Anwesen eines der exklusivsten Relais im Chianti Classico und bleibt ein Symbol toskanischer Weinkultur. - Gerardo [TS11/24]