Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2017

  Der Chianti Classico Gran Selezione von Borgo Scopeto ist das Aushängeschild der Kellerei und verkörpert die Essenz toskanischer Weintradition auf höchstem Niveau. Dieser edle Tropfen entsteht ausschließlich in ausgezeichneten Jahrgängen aus sorgfältig selektierten Sangiovese-Trauben der prestigeträchtigsten Lagen des Weinguts. Die Weinberge, die sich auf 360 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken, profitieren von idealen Bodeneigenschaften, perfekten Ausrichtungen und einem einzigartigen Mikroklima, das diesem Wein seine unverwechselbare Typizität verleiht. Die Handlese, gefolgt von einer 10-tägigen alkoholischen Gärung mit delestage und remontage, sowie ein weiterer 10-tägiger Kontakt mit den hochwertigen Traubenschalen, verleihen dem Wein seine bemerkenswerte Struktur. Die spontane malolaktische Gärung und ein Teil-Ausbau in Holzfässern runden das handwerkliche Verfahren ab.

Im Glas leuchtet der Gran Selezione in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet offenbart eine faszinierende Komplexität mit Aromen von Waldbeeren, Vanille, Kakao und Lakritz, harmonisch eingebettet in die zarten Noten von edlem Holz. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, kraftvoll und elegant, mit einer ausgewogenen Säure und feinen, präsenten Tanninen, die zu einem langen, anhaltenden Finale führen. Dieser herausragende Wein mit einem Alterungspotenzial von bis zu 20 Jahren ist ein exzellenter Begleiter zu allen Arten von Fleischgerichten sowie mittelgereiften Käsesorten. Das Etikett, das die historische Residenz der Familie Sozzini abbildet, unterstreicht den traditionellen Charakter dieses Spitzenweins. - Gerardo [TS11/18]